Pieczone ziemniaki z szynką

Te pieczone ziemniaki są gotowane z szynką, cebulą i przyprawami, aby przygotować wspaniały jednodaniowy posiłek.

W tym pysznym naczyniu łączy się pokrojone w brązowo pokrojone w plastry ziemniaki i kostki szynki. Składniki są najpierw zrumienione, następnie łączone w naczyniu do pieczenia i pieczone do perfekcji. Lubię to danie z cebulą, ale z pewnością możesz zrobić to bez cebuli. Jest to obfite, ziemiste danie, doskonały wybór na śniadanie, brunch lub kolację i jest to dobry sposób na wykorzystanie resztki szynki.

Co będziesz potrzebował

• 3 do 4 łyżek oliwy z oliwek, oleju rzepakowego, smalcu lub tłuszczu z kaczki
• 2 funty ziemniaków, wyszorowane i pokrojone w rundy 1/4 cala *
• 12 do 16 uncji szynki, pokrojonych w 1/2-calowe kostki **
• 1 duża cebula, poćwiartowana i cienko pokrojona
• 2 ząbki czosnku, mielone
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Jak to zrobić

1. Roztopić lub podgrzać 3 łyżki tłuszczu na dużej, ciężkiej patelni z żelaza lub patelni, na średnio wysoką temperaturę. Dodaj plastry ziemniaczane i gotuj, często mieszając, aż będą lekko zrumienione i częściowo ugotowane. Usuń je do dużej miski i odłóż na bok.
2. Dodaj szynkę i cebulę do patelni i kontynuuj gotowanie, mieszanie, aż cebula będzie półprzezroczysta i lekko rumiana, a szynka zacznie w niektórych miejscach tworzyć brązową skórkę. W razie potrzeby na patelni dodaj kolejną łyżkę tłuszczu. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając, przez 1 minutę dłużej.

1. Podgrzej piekarnik do 400 F.
2. Lekko nasmarować lub naoliwić dużą naczynie do pieczenia lub patelnię o pojemności około 2,5 do 3 litrów.
3. Przenieś mieszankę szynki i cebuli do miski z ziemniakami. Posypać świeżo posiekaną natką pietruszki, koszerną solą i pieprzem i delikatnie wrzucić składniki dokładnie.
4. Przenieś miksturę na dużą lekko wysmarowaną tłuszczem naczynie do pieczenia lub patelnię. Piec przez około 20 minut lub do momentu, aż ziemniaki staną się delikatne i ładnie przyrumienione.

* Użyłem czerwonej skórki ziemniaków, nieobranej. Ziemniaki Russet lub złoto Yukon również będą działać, obrane lub nieobrane.

** Aby przygotować to danie, użyj resztki szynki paczkowanej lub szynki pociętej w środku.

Porady ekspertów

• Aby uzyskać dodatkowy kolor i smak, dodaj około 1/2 szklanki czerwonej lub zielonej papryki do patelni wraz z czosnkiem.
• Dodaj jedną lub dwie cienko pokrojone marchewki do patelni z ziemniakami.
• Pomiń szynkę i użyj 1 1/2 do 2 filiżanek pozostałej pieczonej wieprzowiny lub wołowiny w przepisie. Dodaj do patelni razem z czosnkiem i gotuj przez 1 do 2 minut.

Może ci się spodobać również

Kremowe Zapiekane Ziemniaki Z Szynką

Cheddar Potatoes au Gratin Z szynką

Wolne Ziemniaki Kuchenne Z Szynką Wiejską

Zapiekanka Ziemniaki Z Szynką

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	278
Całkowita zawartość tłuszczu	6 g
Tłuszcz nasycony	2 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	43 mg
Sód	1 168 mg
Węglowodany	41 g
Błonnik pokarmowy	5 g
Białko	17 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)