Przyprawione Ciasto Miodu

Rosz ha-Szana, dosłownie żydowski nowy rok, odbywa się we wrześniu z dwudniowym świętowaniem obejmującym jedzenie słodkich pokarmów, takich jak jabłka i miód, aby wywołać słodki nowy rok. Ciasta miodowe, znane jako Lekach, to typowe przysmaki i są to zazwyczaj gęste bochenki, słodzone miodem, wypełnione ciepłymi przyprawami, takimi jak cynamon, imbir i gałka muszkatołowa i często moczone w syropie z miodem.

Ciasta są łatwe w przygotowaniu i mogą być podawane na śniadanie z kawą, popołudniową przekąską z herbatą lub jako deser po obiedzie. Olej rzepakowy można zastąpić masłem, aby uzyskać wersję bez mleka . Tak czy inaczej, te słodkie ciastka są pyszne w każdej chwili.

Co będziesz potrzebował

• Na ciasto:
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka zmielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki miodu
• 1 kij niesolonego masła (w temperaturze pokojowej)
• 1 łyżeczka wanilii
• Zest of 1 orange
• Dla Glaze:
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka mleka lub śmietany
• 1 łyżka niesolonego masła (stopiony)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru
• odrobina soli

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Ułóż standardową foremkę do bochenka i wyłóż ją paskiem papieru pergaminowego, aby ułatwić wyjmowanie chleba po upieczeniu.
2. W dużej misce połącz jajka, cukier i miód. Używając podstawki lub miksera ręcznego, bić razem, aż cukier się rozpuści. Dodaj masło, wanilię i skórkę pomarańczową i uderzaj aż do pełnego włączenia.
3. W osobnej misce przesiej mąkę, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj suche składniki na mokro i mieszaj tylko do momentu połączenia.

1. Wlej ciasto do przygotowanej foremki i piecz przez około 40 minut lub do momentu, aż tester ciasta wyjdzie czysty.
2. Zrób glazurę, łącząc cukier puder, miód, mleko, roztopione masło, cynamon, imbir i sól. Mżawka nad ciepłym ciastem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	444
Całkowita zawartość tłuszczu	28 g
Tłuszcz nasycony	16 g
Tłuszcz nienasycony	8 g
Cholesterol	117 mg
Sód	500 mg
Węglowodany	49 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	3 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)