Kotlety wieprzowe i jabłka dobrze się uzupełniają, a to danie dodaje do rodzynek rodzynki i pikantny sos z brązowego cukru. Jest to również bardzo prosta recepta zawierająca tylko 6 składników i sól.
Jabłka i rodzynki wydobywają smak kotletów wieprzowych w tej powolnej recepturze kuchenek, ale można je zastąpić suszoną żurawiną. Ciesz się tym daniem wieprzowym z ziemniakami lub ryżem na doskonały rodzinny obiad.
Co będziesz potrzebował
- 6 kotletów schabowych o grubości około 1 cala
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól
- 6 kwaśnych jabłek, takich jak Granny Smith, rdzawych i grubo pokrojonych w plasterki
- 1/4 szklanki porzeczki lub rodzynki, opcjonalnie
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/4 szklanki brązowego cukru
Jak to zrobić
1. Przytnij kotlety wieprzowe i odrzuć nadmiar tłuszczu.
2. Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kotlety wieprzowe na patelnię i rzuć, zmieniając kolor na brązowy z obu stron.
3. Posyp kotlety wieprzowe solą i umieść je w wolnym naczyniu; połącz pozostałe składniki i polej kotlety wieprzowe.
4. Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 7 do 9 godzin lub przez 3 do 4 godzin.
Wskazówki i wariacje
- Wymień porzeczki lub rodzynki na suszoną żurawinę.
- Po zakończeniu kotletów schowaj je z jabłkami i rodzynkami na talerzu i utrzymuj w cieple. Umieścić płyny w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Zredukuj ciepło do średnio-niskiego i kontynuuj gotowanie do momentu, aż ciecze zostaną zredukowane, a smaki zostaną skoncentrowane.
Możesz również polubić te łatwe kotlety wieprzowe z jabłkami lub te pieczone wieprzowe kotlety na patelni z jabłkami i koprem włoskim . Lub spójrz na ten przepis na kotlety wieprzowe z musztardą i galaretką jabłkową .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 607 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sód | 170 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 44 g |