Jak zamawiać z hiszpańskiego menu

Hiszpańskie posiłki w domu lub w restauracjach są spożywane w oddzielnych kursach. Niezależnie od tego, czy jest to restauracja w Hiszpanii, czy w twojej okolicy, musisz nauczyć się zamawiać z hiszpańskiego menu lub jak to zwykle nazywane jest la carta .

Zacznij od przeczytania poniższej listy nazwisk, którą możesz zobaczyć w menu każdej hiszpańskiej restauracji, a także tego, co może być oferowane w każdym kursie. Nie zobaczysz wszystkich nagłówków wymienionych poniżej, ponieważ istnieje wiele różnych sposobów organizacji menu.

Menu zależą również od regionu, a także od liczby gwiazdek (lub widelców) restauracji przyznanych.

Hiszpańskie menu dnia: Menú del Día

Podczas obiadu lub w la comida , Menú del Día lub Menu dnia jest ogólnie oferowane i jest najbardziej ekonomicznym sposobem na zjedzenie w hiszpańskiej restauracji. Zwykle zawiera zupę lub sałatkę, danie główne z dodatkiem i deserem - wszystko za jedną cenę. To świetny sposób na spróbowanie tego, co tubylcy jedzą w regionie i prawdopodobnie będą to dania, których nie zamówiłbyś, gdyby zostały same. Jest to również dobry sposób na uniknięcie konieczności wybierania z długiej listy pozycji menu.

• Wyżywienie w Hiszpanii, Galeria typowych menu dnia i menu tapas

Przekąski: Entremeses lub Entrantes

Jest to małe naczynie, które może być lub może nie być "paluszkiem". W tej sekcji często spotyka się kiełbasy takie jak chorizo ​​lub morcilla (kaszanka), lomo (schab z wieprzowiny), jamón (szynka) lub queso (ser).

Prawdopodobnie będzie wybór zarówno dań na ciepło, jak i na zimno.

Pierwszy kurs: Primer Plato

Możesz lub nie możesz zobaczyć tę sekcję w menu. Pierwszy kurs jest na ogół lżejszy, podobnie jak powyższe. Zupy i sałatki lub sopas y ensaladas również pojawiają się w tej sekcji. Mogą to być gorące i zimne zupy, a także szparagi winegret, tradycyjna zielona sałata , awokado lub inne rodzaje sałatek owocowych; jednak zwykle te sałatki nie będą słodkie.

Drugi kurs: Segundo Plato

Drugie danie jest "głównym" posiłkiem. W tej sekcji zobaczysz wszystkie rodzaje potraw, takie jak cocidos / estofados lub gulasz, asados ​​lub pieczeń, chuletas lub kotlety lub grillowane ryby. Zamiast wymieniać Primer Plato i Segundo Plato, restauracja może wymieniać potrawy według rodzaju jedzenia, np. Ryby, mięsa itd. Poniżej wyjaśnimy więcej.

Główne kursy: Platos Principales

Jak widać, nie każda restauracja będzie organizować menu w ten sam sposób. Czasami zamiast listy Primer Plato i Segundo Plato, lub Carnes lub Pescados, mogą wymienić wszystkie główne dania w tej sekcji.

Specjalności lub specjalności domu: Especialidades lub Especialidades de la Casa

Jak sama nazwa wskazuje, ta sekcja ma zawierać charakterystyczne dania restauracji, lub to, z czego znana jest ta restauracja. Ta sekcja zazwyczaj zawiera tylko główne dania.

Ryby: Pescados

Ta sekcja będzie zawierała dania z ryb i prawie zawsze będą głównymi potrawami. Ponieważ Hiszpania znajduje się między Oceanem Atlantyckim a Morzem Śródziemnym, w każdym menu jest duży wybór ryb i owoców morza. Każdy region oferuje różne dania z ryb.

Mięso: Carnes

Podobnie jak w przypadku sekcji z rybą, sekcja mięsna hiszpańskiego menu będzie zawierała dania mięsne, bez względu na to, czy są to wołowina, cielęcina (ternera) jagnięcina (cordero ), wieprzowina (cerdo), czy prosiątka (cochinillo) i będą duże, dania główne.

Deser: Postre

Deser może być prostą ofertą świeżych owoców i sera. Jednak hiszpańskie desery zawierają szeroką gamę lodów, ciast lodowych i sorbetów, a także kremy, takie jak flan , natillas, cuajada lub crema catalana .

Wina - Vinos

Jeśli jesteś w prawdziwej restauracji, a nie kawiarni lub tawernie, zazwyczaj możesz poprosić o sprawdzenie listy win tak jak w USA. Zasadniczo będą sekcje dla każdego rodzaju wina: czerwone wino (Vino Tinto), białe wino (Vino Blanco), wino różowe lub bordo (Vino Rosado lub Vino Clarete). Prawdopodobnie zobaczysz także sekcję dla sherry lub jerez .

Co zamówić w hiszpańskim menu

Do tego czasu prawdopodobnie zastanawiasz się, które dania zamówić, ponieważ masz teraz pomysł, że nie zamawiasz jednego z każdej sekcji! Uprośćmy to: Zwyczajowo zamawiamy jedno danie z Primer Plato, jedno z Segundo Plato i Entremeses i Postres są opcjonalne, podobnie jak vino.

Wiele razy, jeśli kilka osób przy stole zamówiło sałatkę, podaje się ją w dużym naczyniu i umieszcza na środku stołu, aby wszyscy mogli jeść.

Przykładowe menu

Poniżej znajduje się krótka lista niektórych restauracji, które mają swoje menu wymienione w Internecie. Trzy restauracje znajdują się w Hiszpanii, a jedna w San Francisco w Kalifornii. Każde menu jest zorganizowane na swój sposób i oferuje naprawdę szeroki wybór dań.

• Restaurante Meson el Cid, położony w historycznym centrum miasta Burgos.
• Restaurante Virrey Palafox, elegancka i znana restauracja i hotel położony w Burgo de Osma. Ta strona zawiera imponującą galerię zdjęć potraw, a także linki do menu sezonowego i oddzielnego menu deserowego. Zdjęcia są wyjątkowe.
• Patio Espanol, hiszpańska restauracja w San Francisco w Kalifornii.