Czy zawsze starasz się znaleźć sposób, aby uczynić zwykły ryż bardziej apetycznym? Cóż, twoje poszukiwania się skończyły. W tym przepisie świeży szpinak, zioła i parmezan dodają bajecznego smaku i nadają mu bardzo potrzebny kolor. Danie z ryżu jest bardzo proste do naprawienia i upieczenia i na pewno będzie hitem dla rodziny.
Ryż składa się z dwóch lub trzech świeżych ziół. Wybierz, co masz pod ręką. Koper, bazylia, szczypiorek, tymianek, oregano i pietruszka to bardzo dobry wybór. Możesz również zrobić to z brązowym ryżem , ale dodaj dodatkową 3/4 filiżanki i wydłuż czas początkowego pieczenia o około 10 do 15 minut.
Przepis jest również wszechstronny. W przypadku smaku czosnku, mielę 1 lub 2 ząbki czosnku i saute go wraz z posiekaną cebulą. Do dania wegetariańskiego gotuj ryż z bulionem warzywnym zamiast kurczakiem . Ewentualnie, jeśli chcesz zjeść bardziej serdeczny danie jednodaniowe, dodaj 1 do 2 szklanek pokrojonej w kostkę szynki, indyka lub kurczaka do potrawy.
Co będziesz potrzebował
- 1 mała cebula (około 1/2 do 3/4 szklanki drobno posiekane)
- 4 1/2 do 5 kubków bazy drobiowej (niesolonej lub o niskiej zawartości sodu)
- 2 szklanki ryżu długoziarnistego (niegotowane)
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 6 uncji świeżego szpinaku (grubo posiekane, około 4 filiżanek)
- 3 łyżki posiekanych ziół (świeże, np. Koperek, bazylia, tymianek, szczypiorek, itp.)
- 1 szklanka rozdrobnionego świeżego parmezanu (około 4 uncji lub 2/3 szklanki tartej)
- Koszerna sól do smaku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 400 F.
- Nasmarować trzy czwarte naczynie do pieczenia lub zapiekankę.
- Obrać cebulę i posiekać drobno.
- Podgrzej oliwę w średnim rondlu lub smaż sosem na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i gotuj, aż będzie zmiękczona i półprzezroczysta, często mieszając. Dodaj 4 1/2 kubka bulionu drobiowego i kontynuuj gotowanie do momentu, aż szaszłyk zacznie gotować.
- Włóż ryż do durszlaka lub sitka siatkowego i spłucz zimną wodą.
- Przenieś ryż do przygotowanego naczynia do pieczenia lub zapiekanki; dodać bulion drobiowy i mieszaninę cebuli i mieszać delikatnie mieszankę do wymieszania.
- Upiecz ryż, nieosłonięty, w nagrzanym piekarniku przez 25 minut lub do momentu, aż płyn zostanie wchłonięty. Mieszaj ryż od czasu do czasu i dodaj więcej zapasów, jeśli to konieczne.
- Tymczasem daj szpinakowi ostry kotlet
- De-stem i posiekaj zioła drobno.
- Wyjmij garnek z pieca i wymieszaj z pieprzem, szpinakiem, ziołami i parmezanem. W razie potrzeby posmakuj ryżu i dodaj soli. Jeśli mieszanina wydaje się sucha, dodaj więcej kurczaków.
- Przykryj naczynie do pieczenia szczelnie folią i wróć do piekarnika. Piecz zapiekankę przez około 5 minut, lub dopóki ryż nie będzie miękki, a szpinak zmęczy.
- Wymieszaj mieszankę ryżową widelcem, aby spulchnić.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 261 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sód | 623 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 18 g |