Jeśli lubisz słodki placek ziemniaczany, spodoba ci się ten smaczny przepis na słodki krem ziemniaczany. Słodkie ziemniaki mieszają się z jajami, cukrem, cynamonem, gałką muszkatołową, goździkami, imbirem i gorącym mlekiem, a następnie piecze się, aż gotowe.
Ten przyprawiony w indywidualnych filiżankach krem jest idealny na rodzinny deser lub specjalną okazję. Udekoruj każdy deser jagodami lub kandyzowanymi orzechami pekan lub na wierzchu bitą śmietaną i dżemem karmelowego sosu, aby nadać szczególny akcent.
Co będziesz potrzebował
- 1 3/4 szklanki mleka pełnego
- 3 duże jaja
- 1 szklanka puree ze słodkich ziemniaków
- 1/3 szklanki cukru
- odrobina soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- Dash z goździków
- Dash z imbirem
- 5 do 6 szklanek wody
- Ozdoby: świeżo zmielona gałka muszkatołowa lub cynamon do polewania
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F. Masło sześć kubków od 5 do 6 uncji kremu; ustaw kubki w dużej patelni do pieczenia lub pieczenia.
- Podgrzać mleko do bardzo wysokiej temperatury; odłóż na bok i trzymaj się ciepło.
- W misce do mieszania lekko ubij jajka. Dodaj słodkie ziemniaki, cukier, sól, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i imbir. Ubij mleko i ubij, aż dobrze się wymiesza. Wlać do przygotowanych kubków z kremem.
- Podgrzać 5 do 6 szklanek wody, aż gotuje się na parze i prawie gotuje.
- Umieść brytfann z kubkami z kremem w gorącym piekarniku i napełnij naczynie bardzo gorącą wodą, aż woda znajdzie się w połowie wysokości kubków z kremem. Uważaj, aby nie wlewać wody do kremu.
- Piec przez 25 do 30 minut, aż krawędzie będą twarde. Środek custardów nadal będzie trochę drgać. Zaczekaj trochę dłużej, jeśli używasz większych filiżanek do kremu i sprawdź wcześnie, jeśli używasz bardzo małych lub płytkich filiżanek.
- Natychmiast usunąć kubki z łaźni wodnej i umieścić na stojaku z drutu, aby ostygł. Po ostudzeniu przykryj kremem folię i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Custardy mogą być przechowywane, przykryte w lodówce do 3 dni.
Inne przepisy na Custard
Jeśli ten słodki deser z kremem ziemniaczanym był hitem, może chciałbyś spróbować innych przepisów na krem Custard. Ten staromodny upieczony krem ma tylko cztery składniki i nie może być łatwiejszy do wykonania; kawałek gałki muszkatołowej na końcu sprawia, że jest to wersja klasyczna. Lub spróbuj tego przepisu w swojej powolnej kuchence! Łatwo powolny piec zapiekany z jajek okaże się podobnym rezultatem z wygodą garnka do crock.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 176 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sód | 132 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 8 g |