Southern Sweet Potato Cobbler

Ten pyszny szpinak do słodkich ziemniaków robi bajeczny deser z gałką lodów lub bitą śmietaną. Lub skrop odrobinę śmietanki przez ciepły szewc.

Staraj się nie rozgotować słodkich ziemniaków. Powinny być czułe na widelec, ale nadal nieco twarde. Puszkowane plastry słodkich ziemniaków są dość miękkie, ale można je wykorzystać w przepisie.

Szewc jest dobrą alternatywą dla słodkiego placka ziemniaczanego , zapiekanek lub kandyzowanych słodkich ziemniaków .

Co będziesz potrzebował

• 3 średnie słodkie ziemniaki (około 2 do 2 1/2 filiżanek pokrojonych na ciepło ugotowanych słodkich ziemniaków)
• 1 (4 uncje) kij masła
• 1 1/4 kubka
• mąka uniwersalna * (około 5 3/4 uncji)
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka granulowanego cukru
• 1 szklanka mleka
• W przypadku syropu:
• 3/4 szklanki granulowanego cukru
• 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
• 1 1/2 szklanki gorącej wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do 350 F.
2. Przynieś duży rondel z wodą do wrzenia.
3. Obierz słodkie ziemniaki. Pokrój je na kawałki o grubości około 1/2 cala i dodaj do wrzącej wody.
4. Przykryj patelnię i gotuj przez około 12 do 14 minut lub po prostu, aż będą delikatne, ale nadal twarde w środku, gdy zostaną przekłute widelcem.
5. Przełóż masło w płytkim naczyniu do pieczenia od 2,5 do 3 części i umieść je w piekarniku aż do stopienia masła.

1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, 1 szklankę cukru i 1 szklankę mleka. Przełóż ciasto na środek roztopionego masła. Nie mieszaj.
2. Połącz 3/4 szklanki granulowanego cukru, brązowego cukru, gorącej wody, wanilii i cynamonu.
3. Rozłóż bataty nad cieście i polej syropem na słodkie ziemniaki.
4. Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 do 50 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy.
5. Podawać z lodami, bitą śmietaną lub bitą polewą.

Wskazówka: * Użyj samozbierającej się mąki i pomiń proszek do pieczenia i sól.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	533
Całkowita zawartość tłuszczu	17 g
Tłuszcz nasycony	9 g
Tłuszcz nienasycony	5 g
Cholesterol	40 mg
Sód	445 mg
Węglowodany	94 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	5 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)