Ta wegańska tarta jest tak łatwa do zrobienia. Ponieważ działa z mrożonymi jagodami, jest doskonałym, słodkim zakończeniem posiłków i przyjęć przez cały rok.
Co będziesz potrzebował
- 1 przepis
- ciasto na ciasto bez nabiału (lub 1 przepis na ciasto migdałowe)
- Do wypełnienia Custard:
- 1 opakowanie / 12,3 uncji firmy jedwabistej tofu (odmiana "lite")
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli (plus więcej do smaku)
- Do topnika z jagodami:
- 4 szklanki czarnych jagód (świeże lub mrożone)
- 3/4 szklanki cukru
- 3 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż 9-calową patelnię z tartą lub placek z ciastem bezmlecznym lub ciastem z tartym migdałem i wytrzyj ciasto przez 30 minut w lodówce.
- Za pomocą widelca nakłuć powierzchnię skorupy (ma to zapobiec tworzeniu się pęcherzyków powietrza podczas pieczenia). Pieczony przez 10-15 minut lub do złotego koloru. Ostudzić całkowicie przed napełnieniem.
- Wykonaj wypełnienie. W mikserze połącz jedwabne tofu, cukier, cytrynę i sól i przetwarzaj do gładkości. Wlać do przygotowanej placka lub tartej muszli i schłodzić przez 2 godziny lub do zastygnięcia.
- Tymczasem spraw, aby czernica się polała. Połączyć borówki i cukier w średniej wielkości rondlu, mieszając do pokrycia.
- W innym naczyniu połącz sok cytrynowy, skrobię kukurydzianą i sól, mieszając, aby rozpuścić mąkę kukurydzianą. Wlać mieszaninę cytryny z kukurydzianą po borówki i gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż mieszanina będzie miała konsystencję gęstego syropu, około 5-8 minut.
- Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia. Rozłóż nadzienie kremu tofu i odłóż tartę do lodówki, aby schłodzić przez 1-2 godziny dłużej lub do zera. Podawaj zimno.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 280 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 79 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 8 g |