Te sopes to smażone ciastka z masą i są pyszne z pikantnymi mięsami i warzywami. Sopes są świetną przystawką ze względu na mały rozmiar. Zmodyfikuj je tak, aby były jak najmniejsze i dodaj minimalną ilość dodatków do doskonałego jedzenia palcami. Lub ugotuj swoje główne danie, podbijając je dużymi kawałkami gotowanego mięsa i warzyw.
Co będziesz potrzebował
- 3 kubki masa harina
- 2 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka soli
- olej do smażenia
- * Dodatki (poniżej pomysły)
Jak to zrobić
Wymieszaj masę, 2 szklanki wody i sól, aż powstanie miękkie ciasto. Dodaj dodatkową wodę do łyżki stołowej, jeśli ciasto wydaje się zbyt suche. Ugniatać na lekko posypanej mąką powierzchni, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone, a ciasto zmięknie, około 5 minut.
Z ciasta wyłóż małe kulki. 1-calowy dla małych (myślę, że duży marmur), 2-calowy dla standardowego rozmiaru (pomyśl orzecha włoskiego,) 3-calowy dla dużych sopes (pomyśl o piłce golfowej).
Wciśnij każdą kulkę ręcznie do około 1/2 cala grubości. Lub ułóż kulkę między dwoma kawałkami papieru pergaminowego i naciśnij płytką. Można też wywałkować ciasto na grubość 1/2 cala i wyciąć z foremkami do ciastek lub ciastek.
Znajdź szklankę lub obiekt o mniejszej średnicy niż ciasta do ciasta. Chodzi o to, aby wcisnąć przedmiot do ciasta na sople, aby bardziej spłaszczyć środek i utworzyć podniesioną krawędź. Zrób to za pomocą papieru pergaminowego, aby zapobiec sklejaniu.
Smażyć 1/4 cala gorącego oleju po obu stronach, aż lekko złocisto-brązowy i ugotowany.
U góry i podawaj natychmiast. Oto kilka pomysłów Topping