Ta podstawowa surówka z białej kapusty jest przygotowywana z pikantnym dressingiem majonezowym i solą z selera. Cukier dodaje się do osłony sosu, a rozdrobniona marchewka dodaje koloru. Aby uzyskać dodatkowy kolor, możesz dodać trochę posiekanej kapusty purpurowej lub trochę czerwonej papryki, pokrojonej bardzo cienko.
Podawaj tę pyszną sałatkę z coleslaw z podciągniętą wieprzowiną lub letnimi posiłkami, lub zanieś ją do potluku lub rodzinnego przyrządzenia. To wspaniałe z południowym smażonym kurczakiem i smażonymi rybami lub owocami morza, a także świetnym dodatkiem do rybnych tacos .
Jeśli masz robota kuchennego, używaj go do rozdrabniania kapusty i marchewki, lub kroisz lub posiekaj kapustę ręcznie. Zobacz wskazówki i odmiany, jak rozdrabniać kapustę ręcznie i kilka pomysłów na smak.
Zobacz też
Lekka i łatwa letnia Slaw
Carolina Slaw (bez majonezu)
Co będziesz potrzebował
- 6 filiżanek rozdrobnionych lub posiekanej zielonej kapusty
- 1 średnia marchewka, rozdrobniona
- 2/3 szklanki majonezu
- 2 łyżki octu (ocet jabłkowy lub biały ocet)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 1/2 łyżki cukru lub do smaku
- 1/2 łyżeczki soli z selera
- 1/4 łyżeczki soli lub do smaku
Jak to zrobić
- Wrzuć kapustę do dużej miski z marchewką.
- W misce wymieszaj pozostałe składniki. Przelej miksturę na kapustę i marchewkę i wrzuć dokładnie.
- Przechowywać w lodówce do czasu serwowania.
Wskazówki i wariacje
- Aby ręcznie rozdrobnić kapustę, umieść ją na rdzeniu i pokrój w kliny. Każdy plaster przeciąć na cienkie plasterki poprzecznie.
- Dodaj około 1/4 szklanki kruszonego bekonu na sałatkę z białej kapusty.
- Dodaj około 1/2 szklanki rozdrobnionej kapusty purpurowej, aby uzyskać dodatkowy kolor.
- Dodaj około 1/2 łyżeczki proszku cebulowego do mieszanki opatrunku.
- Cukier można zastąpić sztucznym słodzikiem. Czasami używam kropli lub dwóch EZ-Sweetz (płynnej sukralozy).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 260 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 477 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 2 g |