Te głęboko smażone krążki cebuli są pokryte pałeczką do piwa i dosmażane do perfekcji. Przygotuj ciasto na 3 godziny przed planowaniem gotowania, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Zawsze używam dużych słodkich cebul na krążki cebuli.
Podczas smażenia należy utrzymywać małe porcje, aby olej szybciej powrócił do temperatury. Trzymaj partie w piekarniku, podczas smażenia pozostałych krążków cebuli.
Podawać krążki cebuli ostrym majonezem chili lub sosem remoulade .
Przepis został udostępniony na naszym forum przez Liz.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 1/2 szklanki piwa, temperatura pokojowa
- sól dla smaku
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 żółte cebule (bardzo duże)
- 3 szklanki oleju roślinnego (do głębokiego smażenia)
Jak to zrobić
- Połącz mąkę i piwo w dużej misce i wymieszaj, aż dokładnie się wymiesza i wygładź. Przykryj miskę i pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 3 godziny.
- Pokroić cebulę na plastry o grubości 1/4 cala, a następnie rozdzielić na pierścienie.
- Podgrzej piekarnik do 200 F.
- Podgrzej olej do 370 ° F w głębokim, ciężkim rondlu. Używając metalowych szczypiec, zanurz kilka plasterków cebuli w cieście. Następnie ostrożnie dodaj je do gorącego tłuszczu.
- Smażyć krążki cebuli przez około 2 minuty, obracając je raz lub dwa razy, aż będą miały jednolitą delikatną złotą barwę
- Odsącz pierścienie cebuli na ręcznik papierowy wyłożony ręcznikiem, a następnie przenieś je do nagrzanego piekarnika, aby się rozgrzać podczas robienia kolejnych partii.
- Powtórz z pozostałymi krążkami cebuli.
Wskazówki i wariacje
- Aby uzyskać ostry smak, dodaj około 1 łyżeczki przyprawy Cajun lub odrobinę pieprzu cayenne.
Może ci się spodobać również
Chrupiące smażone pierścienie cebuli z kukurydzą i maślanką
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 825 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 85 g |
Tłuszcz nasycony | 6 g |
Tłuszcz nienasycony | 61 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sód | 218 mg |
Węglowodany | 15 g |
Błonnik pokarmowy | 2 g |
Białko | 2 g |