Ta prosta receptura z polędwicy wieprzowej jest bardzo łatwa. Zrób to z wyprzedzeniem, aby mięso mogło marynować przez noc; następnie grill przez około 10 minut i kolacja jest gotowa. Polędwiczki wieprzowe są idealnym mięsem podawanym w dni powszednie, ponieważ gotują się tak szybko i nie wymagają dużej uwagi ani kłopotów.
Lubię podawać to danie ze świeżą kukurydzianą sałatką, aby dopełnić posiłek. Lub możesz podawać to z zieloną lub owocową sałatką i trochę prażonego chleba z czosnkiem.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki proszku chili
- 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 1/2 łyżeczki suszonych liści majeranku
- 1/2 łyżeczki kminku ziemnego
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1-1 / 2 funta polędwiczki wieprzowe, pokrojone na pół wzdłuż
Jak to zrobić
W małej misce wymieszaj proszek chili, suszone liście oregano, suszone liście majeranku, kminek, czosnek, pieprz, sól i olej roślinny do momentu połączenia.
Połóż połówki polędwicy wieprzowej na płytkiej patelni. Nalej mieszankę przyprawową na wszystkie powierzchnie polędwiczek wieprzowych i za pomocą palców dokładnie wcieraj w nią mieszaninę. Przykryć wieprzowinę i przechowywać w lodówce przez 2 do 24 godzin.
Przygotuj dwustronny grill z dwoma kontaktami i podgrzej go.
Grilluj polędwiczki na dwustronnym grillu przez 4 do 7 minut lub na zwykłym grillu przez 9 do 14 minut, aż termometr spożywczy umieszczony w środku będzie miał temperaturę co najmniej 145 ° F.
Usuń wieprzowinę z grilla i przykryj i odstaw na 8 do 10 minut, aby umożliwić sokom redystrybucję i wzrost temperatury do 150 ° F. Pokrój polędwiczkę wieprzową, aby służyć.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 257 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 150 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 34 g |