Jeśli lubisz klasyczną sałatkę z brokułów, ale musisz ją rozjaśnić, jest to doskonały wybór. Jest zrobiony z lekkiego majonezu i bardzo mało cukru (lub substytutu cukru). Dodaj odrobinę pokruszonego gotowanego bekonu i nasion słonecznika lub posiekanych pekan, aby uzyskać dodatkowy smak i chrupnięcie.
Co będziesz potrzebował
- 6 do 8 filiżanek brokułów różyczki
- 1 średnia marchewka, rozdrobniona
- 1/3 do 1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli lub słodkiej cebuli
- 1/2 szklanki grubo posiekanych rodzynek lub złotych rodzynek
- Lekki majonez 3/4 szklanki
- 3 łyżki białego wina lub octu szampańskiego
- 1 łyżkę stołową cukru granulowanego lub równoważnego zamiennika cukru lub do smaku
- dash sól
- pieprz pieprz
Jak to zrobić
- Jeśli kwiaty brokułów są duże, przełam je lub pokrój na mniejsze kawałki.
- W dużej misce wymieszaj brokuły, rozdrobnioną marchewkę, cebulę i rodzynki.
- W małej misce połącz majonez, ocet i cukier; wymieszać do uzyskania gładkości. Mieszaj w mieszance brokułów, aż dobrze się zmieszane. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Wskazówki
- Udekoruj sałatkę pokruszonym boczkiem.
- Dodaj garść nasion słonecznika lub posiekane tosty pekan .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 215 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sód | 164 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 3 g |