Jest to super łatwy sos, który może być wyśmienitym zakończeniem dla prostych pieczonych, grillowanych lub pieczonych ryb , krewetek lub kurczaków. Jest to doskonały sos do smażenia drobnych smażonych kurek z kurczaka lub pieczonych piersi z kurczaka lub maczania go na pieczonych filetach z łososia lub tuńczyka. Sos również pasuje do cielęciny.
Receptura wytwarza wystarczającą ilość sosu na około cztery porcje i może być łatwo powiększona o więcej.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżeczki kapusty
- 4 łyżki masła
- 1 mały czosnek goździkowy (drobno mielony)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 1 do 2 łyżeczek natki pietruszki (posiekane)
Jak to zrobić
- Odcedź i opłucz kapary. Jeśli są duże, posiekaj je grubo.
- Roztop masło na małej patelni lub smaż sosem na małym ogniu. Dodaj zmielony czosnek, sok z cytryny, skórkę z cytryny i kapary. Doprowadź do gotowania i gotuj na małym ogniu przez około 30 sekund.
- Dodaj posiekaną świeżą pietruszkę; wymieszać i usunąć z ognia.
- Posyp ciepłym sosem nad ugotowanymi rybami, kurczakiem lub kotletami z indyka i natychmiast podawaj.
- Przepis wytwarza około 1/3 kubka, tyle sosu, aby skropić czterema stekami z tuńczyka , piersiami z kurczaka lub filetami z łososia.
Wskazówki i wariacje
- Saute 1 łyżkę stołową mielonego szalotki na maśle do uzyskania półprzezroczystości. Dodaj zmielony czosnek i kontynuuj przepis.
- Aby podwoić recepturę, użyj 1 1/2 łyżki kaparów, 6 łyżek masła, 1 duży ząbek czosnku, 1/4 szklanki soku z cytryny i 2 łyżeczki skórki z cytryny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 155 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 42 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |