To kremowy kurczak Marsala z prostym sosem z wina i śmietany Marsala. To sprawia, że łatwy i pyszny posiłek z ryżem lub makaronem.
Jest to bogata i kremowa alternatywa dla łatwej klasycznej marsali z kurczaka . Lub przyjrzyj się tej kurczakowej Marsali z przetarciami z kurczaka .
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 połówek piersi z kurczaka (w kawałkach lub w plasterkach, o grubości od 1/4 do 1/2 cala)
- Dash soli i pieprzu
- 3 łyżki
- mąka uniwersalna
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 łyżki masła (podzielone)
- 8 uncji grzybów (w plastrach)
- 1/2 szklanki suchego wina Marsala
- 1/2 kubka
- bulion z kurczaka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 1/2 kubka
- ciężki krem do ubijania
- 3 zielone cebule (cienkie plasterki)
Jak to zrobić
- Posyp kurczaka lekko solą i pieprzem.
- Zanurz kurczaka w mące, aby lekko pokryć obie strony.
- Na dużej patelni na średnim ogniu roztopić masło z olejem. Dodaj kurczaka i smaż przez około 2 minuty.
- Przekręć i dodaj pokrojone pieczarki do patelni. Kontynuuj gotowanie przez około 2 minuty, od czasu do czasu mieszając grzyby.
- Dodaj wino Marsala, bulion z kurczaka i cytrynę i gotuj na wolnym ogniu.
- Gotować bez przykrycia przez 5 minut, aby nieznacznie zmniejszyć. Przykryj i kontynuuj gotowanie jeszcze 5 minut.
- Dodaj cebulkę, śmietanę i zieloną cebulę i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
- Podawaj kurczaka Marsali z gorącym gotowanym spaghetti, linguine lub ryżem.
Służy 4.
Wskazówki i wariacje
- Jeśli lubisz słodszy sos, użyj słodkiego wina Marsala.
- Dodaj pokrojone pomidory winogronowe około 5 minut przed przygotowaniem potrawy.
Może ci się spodobać również
Easy Skillet Chicken z sosem Veloute
Kremowe piersi z kurczaka z bazylią
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 596 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 38 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sód | 712 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 37 g |