Ten lekki i łatwy przepis na marynatę wykorzystuje kwaśną moc soku z cytryny, aby pomóc zmiękczyć i smakować mięso. Szczególnie dobrze sprawdza się w przypadku drobiu, takiego jak kurczak z rożna , a także piersi z kurczaka i indyka. Ta marynowana papryka z cytryny działa zarówno w piekarniku, jak i na grillu.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki soku z cytryny
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki wody
- 2 łyżeczki
- koperek (świeży i grubo posiekany)
- 1 łyżeczka soli
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
Jak to zrobić
1. Dodaj sok z cytryny do miski i powoli wymieszaj w oleju roślinnym, aż dobrze połączą. Dodaj pozostałe składniki i mieszaj dalej przez kilka sekund. Pozostaw mieszaninę na 10 minut przed użyciem.
2. Marynuj piersi kurczaka przez 2 godziny, pierś z indyka i całe kurczęta przez 4-6 godzin.
3. W przypadku przygotowywania marynaty z wyprzedzeniem, przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni po przygotowaniu.
Podwójna receptura, jeśli używasz więcej niż jednego ptaka.
Teraz masz kurczaka z marynowanym cytrynowym pieprzem do gotowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 738 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 56 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 31 mg |
| Węglowodany | 58 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 10 g |