Czekolada i ciasto, poważnie, jak dobrze to brzmi? Te dwa są zapałkami stworzonymi w niebie, a jeszcze bardziej niebiańskie, gdy łączą się w łatwe do zrobienia French Chocolate Gateau (gateau to francuskie słowo na ciasto).
Ten czekoladowy przepis na gateau, znany również jako gateau au chocolat, tworzy uniwersalny, bogaty deser. Spróbuj podlać go różnymi owocami lub coulis z jagodami , soloną karmelową mżawką lub świeżymi malinami, aby uzyskać pyszny i wyjątkowo łatwy smak. Bita śmietana to kolejny składnik, który możesz chcieć zaprosić na tę imprezę, która pięknie upiększy ciasto.
Wariacje na temat tego ciasta są nieskończone, ale najpierw ułóż ciasto.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki półsłodkiej czekolady (posiekane)
- ¾ cup masła
- 1/3 szklanki kakao w proszku
- ½ łyżeczki błyskawicznego proszku do espresso
- 5 jaj
- 1 szklanka minus 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
Jak to zrobić
Jak zrobić gateau au chocolat:
Rozgrzej piekarnik do 350F.
Lekko masłem 9-calowy patelnię i odłóż na bok.
W średnim rondlu, rozpuścić czekoladę i masło na najniższym ogniu, nie spiesz się z tym procesem, zbyt szybkie stapianie czekolady spowoduje "wstrząs" w twardą grudkę. Mieszaj proszek kakaowy i proszki espresso do uzyskania gładkości i odłóż na kilka minut, aby ostygły.
Podczas gdy czekolada się ochładza, wymieszaj jajka, cukier i mąkę, aż zostaną całkowicie połączone i spienione.
Złożyć mieszaninę jaj do czekolady, aż kolor będzie jednolity i wlać ciasto do przygotowanej szalki. Umieścić w środku rozgrzanego piekarnika i piec przez 45 minut lub aż wykałaczka wyciągnie wilgotne okruchy po umieszczeniu w pobliżu środka tortu. Jeśli pick jest lepki, gotuj jeszcze trochę.
Pozwolić, by ciasto ostygło na patelni na stojaku przez 15 minut. Uruchom nóż lub odwróconą szpatułkę wzdłuż krawędzi bramki i poluzuj boki patelni. Schłodź przez 5 minut i usuń boki patelni. Odwróć ciasto na ładny placek ciasta i ostudź całkowicie przed podaniem do dekorowania, jak chcesz.
Alternatywy dla Chocolate Gateau:
Jak wspomniano powyżej, czekoladowe gateau działa bardzo dobrze z owocami, zwłaszcza z jagodami większości opisów, które są albo świeże, albo wykonane w coulis owocowy.
Zmieniaj czekoladę, której używasz od półsłodkich do ciemnych, ale pamiętaj, że dzieci zazwyczaj nie lubią gorzkiego smaku ciemnej czekolady.
Dodaj odrobinę ulubionego likieru do ciasta, aby przyrządzić tort dla dorosłych, oczywiście jest to tylko dla dorosłych.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 412 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sód | 224 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 7 g |