Dwie rzeczy dzieją się pierwszego dnia upadku w moim domu. Jednym z nich jest to, że otwieram okna szeroko i oddycham świeżością świeżego, jesiennego powietrza, a po drugie chleb z dynią trafia do mojego piekarnika. W tym roku rześkie jesienne powietrze jest duszne i ma 90 stopni, więc zamknąłem okno i włączyłem klimatyzator. Ale chleb z dyni nie podlega negocjacji.
Zasadniczo zaczynam śledzić sklepy spożywcze i targi dla rolników zaraz po Święcie Pracy, aby zobaczyć pierwsze oznaki dyń, ale w tym roku wyjątkowo gorąca pogoda powoduje ich opóźnienie. Ale nowa porcja konserwowych puree dotarła na czas, by zaspokoić mój chleb z dyni. Zawsze wybieram taki, który jest prosty, niesłodzony i bez dodatków, więc to jest jak robienie własnego, ale bez dyni na całej podłodze.
Mam kilka różnych wersji chleba z dyni i wszystko będzie prawdopodobnie wykonane przed zakończeniem sezonu. Było więc tylko kwestią wyboru, od którego zacząć. Ale miód jest zwykle dobrym miejscem do rozpoczęcia, a czekoladowe chipsy zawsze są dobrym pomysłem na miejsce, gdzie znajduje się dynia. Moje okna mogą być zamknięte, ale mój dom pachnie jesienią!
Co będziesz potrzebował
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki miodu
- 1 Trzymać niesolone masło w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka niesłodzonego puree z dyni
- 1 Łyżeczka waniliowa
- 1/2 szklanki maślanki
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 Łyżeczka do pieczenia
- 1/2 Łyżeczka do pieczenia w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka
- cynamon
- 1/2 Łyżeczki do ziemi
- imbir
- 1/2 Łyżeczki do ziemi
- gałka muszkatołowa
- 1/4 łyżeczki naziemnych ziołowych (opcjonalnie)
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Nasmarować 4 patelnie do bochenków lub 1 bochenek o regularnej wielkości, a następnie dodać pasek papieru pergaminowego w celu łatwego usunięcia.
Za pomocą miksera ręcznego lub statywowego skomponuj razem jajka, cukier i masło. Ubij w niesłodzonym puree z dyni (uważaj, aby nie użyć ciasta z dyni), wanilii i maślanki.
W osobnej misce przesiej razem mąkę uniwersalną, sodę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, imbir, mieloną gałkę muszkatołową i zmielone goździki, jeśli są używane.
Dodaj suche składniki do mokrego rzadkiego ciasta i mieszaj, aż do pełnego włączenia. Wymieszaj z kawałkami czekolady.
Wlać ciasto równomiernie do 4 patelni mini bochenka lub 1 dużej patelni bochenka. W przypadku małych bochenków piec przez 35 - 40 minut lub do momentu, aż tester ciasta wyjdzie czysty. Jeśli używasz 1 dużej patelni, może być konieczne dodanie 5 lub 10 minut do czasu pieczenia. Pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem z patelni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 501 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 19 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sód | 408 mg |
| Węglowodany | 49 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |