Ten przepis na ciasto z quatre quarts tworzy delikatny bochenek i zawiera małe, wilgotne bułeczki, które dobrze się ze sobą łączą, aby ułatwić krojenie i serwowanie. Jest to klasyczna wersja francuskiego ciasta funtowego, wykorzystująca jedynie odrobinę wanilii dla subtelnego smaku. Możesz posypać posiekanymi orzechami i suszonymi owocami w cieście, aby uzyskać własny, smaczny przepis na ciasto.
Co będziesz potrzebował
- 3 duże jaja, oddzielone
- ¾ cup granulowany cukier
- ¾ cup solone masło
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 ¼ filiżanki mąki uniwersalnej
Jak to zrobić
Nagrzej piekarnik do 350 stopni. Ułóż 10-calowy garnek do ciasta i odłóż na bok. Pokonaj białka aż do uzyskania sztywnych, błyszczących szczytów. W osobnej misce zbierz żółtka jaj, cukier, masło i wanilię. Wymieszaj wanilię i mąkę, a następnie ostrożnie złóż białko w cieście. Przełóż ciasto na przygotowaną patelnię i piecz przez 45-50 minut, aż do testów. Schłodzić placek na patelni przez 10 minut, delikatnie wstrząsnąć, aby go poluzować, a następnie przenieść ciasto do stojaka na druty w celu całkowitego ochłodzenia.
Ta klasyczna receptura z ciasteczkami na quarty sprawia 10 porcji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 256 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sód | 178 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |