Domowy wegański pudding może być prosty i szybki do wykonania. Wymaga tylko kilku składników i niewiele czasu na piecu. Ten przepis jest również o wiele zdrowszy niż przepisy na pełnowartościowy pudding - chociaż mleko sojowe dodaje niewielką ilość tłuszczu - i nie zawiera cholesterolu. Co ważniejsze, jest pyszna i satysfakcjonująca.
Chociaż tworzy waniliowy pudding, możesz dodać smak do receptury, jeśli chcesz. Użyj składników takich jak skórka z cytryny i sok lub zabawne owoce, takie jak jagody i maliny. Dodają również koloru i tekstury puddingu.
Możesz nawet użyć tego wegańskiego puddingu jako bazy do innych deserowych przepisów. Użyj go, aby wypełnić ciasto lub jako warstwę w drobiazgu .
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki cukru
- 3 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 szklanki mleka sojowego
- 1 łyżeczka wanilii
Jak to zrobić
- W dużym rondlu wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą i sól. Stopniowo mieszaj w mleku sojowym, stale mieszając, aby uniknąć grudek.
- Ugotuj mieszaninę na małym ogniu, stale mieszając aż do zagęszczania.
- Gotować przez dodatkowe 2 do 3 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Usuń pudding z ognia i dodaj wanilię. Ostudzić przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlać pudding do jednej dużej porcji dania lub poszczególnych potraw serwujących i schłodzić, aż twarde, około 2 do 3 godzin.
Przedrukowane za zgodą "The Compassionate Cook Cookbook".
Więcej receptur deserów wegańskich
Podczas gdy możesz zrobić dużo z puddingiem waniliowym, są też inne wegańskie desery, których nie będziesz chciał przegapić. Każdy z nich jest albo pudding lub używa budyń jak nadzienie i wszystkie są pyszne.
- Staromodny kokosowy pudding - smaczny pudding kokosowy nie wymaga jaj ani mleczarni. Ten przepis jest bardzo prosty i podobny do przepisu z budyniem waniliowym. Główną różnicą jest to, że używa mleka kokosowego.
- Pudding z chleba wegańskiego - Skoro już wiesz, jak zrobić budyń z wanilii, możesz zrobić krok dalej i zrobić pudding z chleba. Po prostu chwyć jednodniowe pieczywo, rodzynki, migdały i cynamon, a wszystko gotowe.
- Quick Chocolate Peanut Butter Pie - Silken tofu jest kluczowym składnikiem kremowego wypełnienia tego absolutnie przepysznego przepisu na ciasto. Dzięki zaledwie czterem składnikom i gotowej skórce możesz w ciągu godziny zjeść deser na stole.
- Tofu Peanut Butter Pie - Jeśli pominiesz czekoladę, możesz zrobić równie smakowite ciasto. Ten przepis nie wymaga topienia, więc nie musisz się martwić podwójnym kotłem. Wszystko czego potrzebujesz to blender i ciasto. To niezwykle łatwe.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 143 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 46 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |