Przepis na drożdżowe masło w stylu południowym

Ciasto do tych drożdżowych drożdży o bardzo smacznym smaku będzie miękkie i lekko lepkie, dlatego zalecany jest mikser stojący z hakiem do ciasta. Przydałby się również przenośny ręczny mikser ręczny z haczykiem na ciasta.

Kształtuj zgodnie z kształtem lub kształtem do kształtu koniczyny i piecz w mufinkach.

Możesz zamrozić te miękkie i pyszne bułeczki; ponownie podgrzewać w folii w temperaturze około 325 ° F do momentu uzyskania wysokiej temperatury.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Masło do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali na 2 cale.
  2. W misce miksera elektrycznego połącz drożdże z ciepłym mlekiem. Odczekaj minutę lub dwie.
  3. Dodaj mąkę, 1 duże jajo, 2 łyżeczki soli, cukier i roztopione masło. Za pomocą haka do ciasta mieszaj na małej prędkości, aż połączymy. Zwiększ prędkość miksera do średniej i kontynuuj mieszanie przez 15 minut, dodając niewielkie ilości (łyżeczkę lub dwie łyżki za raz) mąki, w razie potrzeby, aby zachęcić ciasto z boków miski.
  1. Obróć ciasto na lekko posypaną mąką deskę i ugniataj kilka razy, aby utworzyć kulkę. Umieść kulę ciasta w miseczce z oliwą. Obróć olej po obu stronach. Przykryj szczelnie plastikową folią i pozostaw w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi się jej objętość.
  2. Wyjdź na lekko posypaną mąką deskę. Uformuj ciasto w kulki o wadze około 1 1/4 uncji. Miejsce w dużej patelni do pieczenia, aby zrobić około pięciu rzędów czterech (20 rolek). Możesz też użyć dużego maślanego patelni z galaretowatym bułeczkiem lub półfabrykatu z blachy i wykonać zwoje o wadze 1 uncji, pozostawiając trochę miejsca między rzędami, aby utworzyć bardziej prostokątny zwój (około 24 rolek).
  3. Przykryj lekko czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 20 do 30 minut.
  4. Podgrzej piekarnik do 375 F.
  5. Do nakładki do jajek wymyj jajko z 1 łyżeczką wody i szczyptą soli, aż dobrze się wymiesza. Delikatnie wyczyść wierzchołki bułek za pomocą mieszaniny do prania jajek.
  6. Piec przez 15 do 20 minut, aż do złocistobrązowego, a bułki brzdą się pusto po stuknięciu. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 190 F na termometrze spożywczym z odczytem natychmiastowym.
  7. Podawać drożdżowe bułeczki ciepłe z masłem.
  8. Aby ponownie podgrzać, owinąć rolki w folię i podgrzewać w rozgrzanym piekarniku 325 F aż do upalnego.

Więcej przepisów

bułki

Słodkie bułeczki ziemniaczane

Cynamonowe bułeczki z budyniem waniliowym

Homemade Slider Buns

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 191
Całkowita zawartość tłuszczu 10 g
Tłuszcz nasycony 5 g
Tłuszcz nienasycony 4 g
Cholesterol 70 mg
Sód 642 mg
Węglowodany 20 g
Błonnik pokarmowy 2 g
Białko 5 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)