Ten przepis jest klasyczną potrawą z wołowiny z rutabagami, marchewką, cebulą, ziemniakami i kapustą. Jako dodatkową opcję można podać peklowaną wołowinę z sosem musztardowym lub sosem chrzanowym .
Co będziesz potrzebował
- 1 piersiowy mostek wołowy, około 4 funtów
- 1 mały liść laurowy
- 6 pieprzu
- 2 do 3
- brukiew , pokrojono na kawałki
- 1 funt marchewki, lub około 8 do 10, przycięte, skrobane i pozostawione w całości
- 12 małych, pełnych cebuli, obranych
- 6 średnich ziemniaków, obranych
- 1 medium
- głowa kapusty , pokroić w kliny
Jak to zrobić
- Umieść mięso w głębokim rondlu lub czajniku; przykryć wodą. Dodaj liść laurowy i pieprz. Doprowadzić do wrzenia; odpuść pianę. Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny.
- Dodaj warzywa; gotować przez około 45 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie.
- Podawać peklowaną wołowinę otoczoną warzywami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 532 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sód | 168 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 57 g |