Przepisy i porady Pieczenie chleba
Większość maszyn do wypieku chleba jest wystarczająco łatwa do obsługi dla dzieci ze szkoły podstawowej, ale im więcej wiesz o maszynie i składnikach, tym lepszy będzie Twój chleb i tym bardziej spodoba ci się to zadanie.
Czy przeczytałeś instrukcję? Jeśli pojawił się z filmem, obejrzałeś go? Instrukcja zajmuje trochę czasu, aby przesiać, ale możesz być zaskoczony niektórymi funkcjami, które przegapiłeś. Środki ostrożności są niezwykle ważne.
Możesz wiedzieć, że powinieneś używać rękawic kuchennych do obsługi gorącej patelni do chleba, ale możesz nie zdawać sobie sprawy, że urządzenie musi być odłączone po każdym użyciu.
Jeśli twoje pierwsze bochenki nie są do siebie równe, nie poddawaj się ani nie obwiniaj maszyny do chleba od razu. Istnieje wiele przyczyn nieudanego chleba, od przestarzałych lub przegrzanych drożdży do braku soli lub zbyt dużej ilości cukru.
Oto kilka ogólnych wskazówek dotyczących pieczenia chleba i składników, a także kilka przepisów na chleb, ciasta na pizzę i przepisy na kolację.
Porady i składniki do pieczenia chleba
Zawsze sprawdzaj konsystencję ciasta podczas cyklu miesienia; dodaj trochę wody lub mąki na raz, jeśli to konieczne. Łatwiej jest zacząć od mniejszej ilości wody w przepisie, a następnie dostosować, dodając łyżeczkę na raz podczas jej wyrabiania.
Trzymaj drożdże w lodówce. Jeśli kupujesz hurtowo, drożdże będą przechowywane w zamrażarce przez wiele lat. 2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży = 1 1/2 łyżeczki drożdży szybkiego wzrostu, instant lub pieczywa.
Wilgotne składniki, takie jak warzywa, owoce, tłuczone ziemniaki lub twarożek, liczą się jako około pół płynu. Na przykład, jeśli dodasz 1/2 filiżanki rozgniecionych bananów, zmniejsz ilość cieczy o 1/4 filiżanki.
Applesauce może być użyty do zastąpienia masła lub oleju w większości receptur.
Jeśli zamienisz miód lub syrop klonowy na cukier granulowany, zmniejsz płyn o taką samą ilość.
Ostrza z ciasta często pozostają w bochenku; zawsze sprawdzaj ostrze podczas wyjmowania bochenka.
Chleb pełnoziarnisty nie wzrośnie tak wysoko, jak biały chleb. Dodaj gluten z pszenżyta żywego (znajdujący się w sekcji mąki w większości sklepów spożywczych), aby zwiększyć ilość pełnoziarnistej mąki.
Wrzucić suszone owoce z małą ilością mąki przed dodaniem. Wtopią się w ciasto bardziej równomiernie.
Aby stworzyć ciepłe środowisko dla ciasta, które musi wyrosnąć z pralki, ustaw piekarnik na najniższym ustawieniu na około 1 minutę, a następnie wyłącz.
Robić notatki! Jeśli Twój chleb wyjdzie świetnie, będziesz chciał zrobić to samo w ten sam sposób, i możesz podzielić się tym przepisem.
Podstawowy stosunek składników do każdej filiżanki mąki chlebowej:
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżki cukru
- 1/2 łyżki tłuszczu
- około 3/8 szklanki płynu (1 duże jajo = niewielka 1/4 szklanki)
Przepisy
- Chleb Maszyna Kraj Biały chleb
- Kukurydzany chleb pszenny na maszynę do chleba lub ręcznie
- Bea's Dark Pumpernickel Bread
- Chleb Maszyna Chrupiący chleb francuski
- Bułeczki cynamonowe do automatu do chleba
- Maszyna do chleba Bułeczki cynamonowe
- Maszyna do chleba Hot Cross Buns
- Chleb Maszyna Mleko i chleb miodowy
- Maszyna do chleba Słodki chleb ziemniaczany
- Sweet Potato Rolls, Bread Machine
- Maszyna do chleba Chleb z dyni
- Maszyna do chleba Cajun Chleb
- Chleb z serem
- Pieczywo Miód Maślanka Chleb
- Maszyna do chleba Herb i chleb parmezanowy
- Oszklone pączki drożdżowe do maszyny chlebowej
- Maszyna do chleba Oregano i chleb serowy Romano
- Maszyna do chleba Jalapeno Chleb serowy
- Maszyna do chleba Kalamata Olive Bread
- Maszyna do chleba Miód-Melasy Chleb owsiany
- Ciasto Chlebowe Ciasto Pizza Z Wariacjami
- Domowe Piwo Ciasto Pizzy
- Basil Pizza Crust
- Maszyna do chleba Hamburger Buns lub Hot Dog Buns
- Łatwe bułeczki Mini Burger
- Maszyna do chleba Dynia Szybki chleb
- Chleb bananowo-pekanowy