Ten przepis na souffle z marchwi tworzy wspaniałe i podpuchnięte danie boczne na dowolny posiłek wołowy, wieprzowy lub drobiowy. Jest to również idealna potrawa z głównego posiłku na wegetariańską i pyszną deserową alternatywę dla każdego, kto naprawdę lubi marchew.
Jest to nietradycyjny suflet, ponieważ jaja nie są rozdzielane, a białka ubijane do sztywności przed połączeniem z pozostałymi składnikami. Objętość jest tutaj z proszku do pieczenia.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty marchwi (obrane i przycięte, pokrojone na kawałki)
- 4 uncje / 1/2 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 2 duże jaja (temperatura pokojowa, pobity)
- 3 łyżki mąki (uniwersalne)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru (granulowany)
- 1/8 łyżeczki cynamonu
Jak to zrobić
- Gotuj marchewki we wrzącej osolonej wodzie do miękkości, około 20 do 25 minut. Dobrze spłucz i zetrzyj, gdy jest jeszcze ciepło.
- Podgrzej piekarnik do 400 F. Ułóż 2-kwartowe danie z sufletu.
- Połącz puree z marchewką z masłem, jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem i cynamonem. Wlać do przygotowanego sufletu i piec przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę do 350 F i piec dłużej 45 minut.
- Wyjmij z piekarnika i natychmiast podawaj.
Czym dokładnie jest Soufflé?
- Suflet to lekka i przewiewna mieszanka, która zazwyczaj uzyskuje swoją objętość ze sztywno ubitych białek jaja połączonych z innymi składnikami.
- Mogą być słodkie lub pikantne, gorące, zimne lub mrożone. Pieczone suflety są kruche i należy je jeść zaraz po wyjściu z piekarnika, ponieważ ucieczka gorącego powietrza uwięzionego w nich spowoduje ich wypadanie i utratę pięknego, puszystego wyglądu.
- Pikantne suflety są najczęściej pieczone i podawane na ciepło z serem, mięsem, owocami morza lub warzywami.
- Suflety deserowe są zazwyczaj podawane na gorąco, na zimno lub mrożone i są wytwarzane z przecierów owocowych, czekolady, cytryny lub alkoholu.
Więcej przepisów na marchew
- Przepis na słodko-kwaśną marchewkę : Ta prosta inspirowana kuchnią azjatycką receptura składa się z ananasa, papryki, octu i sosu sojowego dla słodko-kwaśnego smaku. Najlepszy ze wszystkich, przygotowanie i gotowanie zajmuje tylko 20 minut.
- Pieczone marchewki z sosem z sera Cheddar : łatwy, podstawowy sos z sera cheddar zamienia te marchewki w wyjątkową zapiekankę. Nadzienie z bułki danie nadaje chrupkiej konsystencji.
- Marchew ze świeżymi ziołami Przepis : Oto kolejna łatwa marchewkowa potrawa, godna towarzystwa z dodatkiem cebuli, ziół i odrobiną świeżego soku pomarańczowego. Dodaj opiekane pokrojone w plastry lub pokrojone w migdały migdały lub posiekany lub tarty parmezan tuż przed podaniem do dalszego wzmocnienia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 315 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sód | 360 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 6 g |