Gorący dip z karczochów to klasyczny i prosty przepis z dużą ilością kremowych składników, takich jak ser i serca karczocha. Lubię podawać go z mnóstwem zabawnych noży ozdobionych wyglądem jak świąteczne ozdoby. Jeśli chcesz przepis ze szpinakiem, zobacz Upieczony dip szpinaku z karczochami . A jeśli masz resztki, przygotuj kremowe, karczochowe faszerowane muszle .
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka masła
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 (14 uncji) może karczochów serca w wodzie, osuszone
- 1 (8 uncji) kremowy ser, zmiękczony
- 1 szklanka majonezu
- 1 szklanka startego parmezanu
- 1 szklanka rozdrobnionego sera Monterey Jack
- 1 szklanka rozdrobnionego mozzarelli
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W średnim garnku rozprowadź masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować i mieszać 2 minuty. Dodaj czerwoną paprykę; gotować i mieszać 3-5 minut dłużej, aż warzywa będą chrupiące i delikatne. Usuń z ognia. Pokrój karczochami na małe kawałki.
2. W dużej misce ubij śmietanę, aż zmięknie. Stopniowo bić w majonezie, aż będzie gładka. Dodaj smażone warzywa i karczochowe serca.
3. Wymieszać połowę sera parmezan i całego sera Monterey Jack i mozzarelli. Umieść w kwadratowym naczyniu do pieczenia, które zostało spryskane nieprzylepnym sprayem do gotowania i posyp pozostałym parmezanem.
4. Piec przez 25-35 minut, aż dip zacznie pękać wokół krawędzi. Podawaj na ciepło z lekko opiekanymi plastrami bagietki.
Możesz zrobić to przed czasem; po prostu przykryj i schowaj do 24 godzin. Kiedy nadszedł czas jedzenia, piec przez 5-10 minut dłużej, aż zanurzy się w gorącej kąpieli i będzie bąbelkować wokół krawędzi. Nie przepalaj ani nie zanurzaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 472 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 42 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sód | 620 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 13 g |