W Korei picie alkoholu i jedzenie idą w parze: alkohol prawie zawsze jest serwowany i smakuje z przekąskami lub bocznymi potrawami zwanymi "Anju". Te potrawy są często pikantne i / lub pikantne jak ostry smażony kurczak lub kalmary, ale orzechy i owoce są również popularne anju.
Wymagane jest zamówienie anju z napojami w wielu koreańskich barach, klubach i miejscach karaoke. Do niedawna soju było ulubionym napojem towarzyskim, ale teraz popularne są także piwo, wino i markowe alkohole wysokoprocentowe.
01 z 03
Orzechy, owoce i przekąski
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Podobne do "piwa i orzechów" w Ameryce, orzechy są także popularnym i łatwym anju w Korei. Podobnie jak miska darmowych popcornów lub precle na barze, słone przekąski dobrze łączą się z piwem i soju. Słyszałem, że wielu Koreańczyków twierdzi, że słone potrawy pomagają wchłonąć alkohol.
Owoce to kolejna popularna anju, a świeże talerze owocowe są powszechne w barach i nocnych klubach. Mieszanka suszonych owoców i orzechów to kolejna anju. Ponieważ istnieje wiele napojów soju, które używają owoców takich jak truskawki, cytryny, pomarańcze i jabłka, owoce są dobrym uzupełnieniem koktajli soju.
Inne pokarmy dla palców, takie jak słodka suszona kalmara lub suszone sardele i orzechy, są również podawane jako anju. Podano mi szeroki wachlarz słonych i słodkich frytek, koreańskie smażone krewetki i słodkie przekąski jako przekąski anju.
02 z 03
Pikantne i smażone produkty spożywcze
Scallion Pancakes, popularny Anju. Naomi Imatome Pikantne potrawy są prawdopodobnie najpopularniejszym rodzajem anju, ale głównie dlatego, że anju jest elastyczne. Najczęstszymi pikantnymi daniami anju są rzeczy, które są podawane w formie porcjowanej, jak pa jun (i inne jun), smażony kurczak i soondae (koreańska kaszanka). Ponieważ wielu ludzi woli mieć odrobinę smaru z alkoholem, smażone na patelni i smażone w głębokim tłuszczu potrawy (takie jak frytki) często znajdują się na szczycie listy koreańskich dań barowych. Biały ryż i zupa to jedyne rzeczy, których prawdopodobnie nigdy nie widziałem jako anju, chociaż prawie wszystkie inne pikantne dania koreańskie mogą być akceptowalne.
03 z 03
Pikantne potrawy i mocne smaki
Pikantne mieszane smażone kalmary (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Ta kategoria może być również używana do opisania wielu koreańskich potraw, więc nie powinno dziwić, że Koreańczycy również uwielbiają ostre i mocne smaki w swoich anju. Chociaż nie jestem kimś, kto potrafi wypić dużą ilość twardego alkoholu, cieszę się pikantnym anju z soju. Ale bądź ostrożny, ponieważ nie jest dla słabego żołądka.
Popularne anju z mnóstwem przypraw to pikantny krab, pikantne smażone kalmary lub ośmiornice, pikantne ciastka ryżowe i ciasta rybne (dukboki) i smażone kimchi z tofu (dubu kimchi).