Te lepkie skrzydełka z kurczaka z soi to świetna zmiana tempa w porównaniu z tradycyjnym skrzydełkiem z kurczaka w stylu Buffalo. Lekkie odkurzanie mąki sprawia, że te "smażone w piekarniku" skrzydła stanowią przyjemną powłokę, dzięki której można rozkoszować się pysznym polewą sojową z miodem.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 1/2 szklanki miodu
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
- 1 łyżka gorącego sosu Luizjana (mniej lub więcej w zależności od smaku)
- 2 łyżki imbiru (świeże, drobno startego)
- 3 funtowe skrzydełka z kurczaka (pokrojone na 2 sekcje, odrzucona końcówka skrzydła)
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
Jak to zrobić
- Zmieszaj sos sojowy , miód, brązowy cukier, czosnek, gorący sos i imbir w misce do momentu połączenia.
- Umieść skrzydła w dużej misce i zalej 1/3 szklanki sosu. Wrzucić i schować w lodówce przez 2 godziny.
- Po 2 godzinach marynowania należy dobrze osuszyć skrzydła i osuszyć papierowymi ręcznikami.
- Umieść mąkę w małym plastikowym worku na śmieci lub nawet papierowej torbie na zakupy. Dodaj skrzydła, zamknij torebkę i potrząśnij dokładnie. Skrzydełka z kurczaka powinny być lekko posypane mąką.
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Przykryj dwie półfabrykaty z folią i dobrze spryskaj olejem rzepakowym.
- Odcinając nadmiar mąki, równomiernie rozprowadzić skrzydełka kurczaka na patelnię i spryskać skrzydełka olejem rzepakowym w celu pokrycia.
- Piec przez 20 minut, przełóż skrzydełka kurczaka i piecz przez kolejne 15 minut. Posmaruj glazurę nad skrzydłami i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut, obracając i szczotkując więcej glazury kilka razy, aż to zrobisz.
- Po wykonaniu skrzydełek z kurczaka, przenieś je do czystej miski, gdy jest jeszcze gorąca, i zalej pozostałe resztki. Rzucaj dopóki wszystkie skrzydełka kurczaka nie będą dobrze pokryte i przenieś je na półmisek. Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 458 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sód | 1,038 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 39 g |