Szalotki, czosnek, wino, pomidory i śmietana tworzą wspaniały sos dla krewetek i makaronów. Jest tu sparowany z makaronem z włosami aniołów, ale możesz użyć swojego ulubionego makaronu lub nawet tortellini z serem. Wszystkie składniki są posiekane i gotowe do pracy, ponieważ gotowanie to zajmuje tylko około 15 minut od początku do końca.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek
- 3
- szalotki (mielone lub mielone 1/2 szklanki
- słodka cebula )
- 4 ząbki
- czosnek (obrany i zmielony lub sprasowany w celu uzyskania mocniejszego smaku)
- 1/2 szklanki Lambrusco (słodka czerwień)
- 6 Roma
- pomidory (lub 3 średnie pomidory, posiekane)
- 1/2 łyżeczki
- oregano (suszone, miażdżone w celu uwolnienia smaku)
- 1/4 łyżeczki bazylii (suszone)
- 1 szklanka ciężkiego kremu
- Duży 1 funt
- krewetki (od 31 do 40 sztuk, obrane i oczyszczone)
- 1 łyżka stołowa
- bazylia (świeża, posiekana)
- 1/4 szklanki parmezanu (tarty)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- 4 uncje anielskie włosy makaron (gotowane
- al dente )
- Udekorować: dodatkową posiekaną świeżą pietruszką
Jak to zrobić
- Ogrzewaj dużą ciężką patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i smaż cebulę lub słodką cebulę przez 2 minuty. Dodaj czosnek i usmaż jeszcze minutę. Ostrożnie wlać wino i gotować jeszcze przez minutę, stale mieszając. Dodaj posiekane pomidory, oregano i bazylię, mieszając, aby połączyć. Gotować około 5 minut na mieszanie smaków.
- Dodaj ciężką śmietankę do mieszaniny pomidorów. Kontynuuj gotowanie, aż zredukujesz i nieco zagęścisz. Dodaj krewetki i świeżą bazylię do kremowego sosu pomidorowego i gotuj na wolnym ogniu, często odwracając, aż do uzyskania różowego i nieprzejrzystego. (Nie rozgotowuj się, bo krewetki staną się trudne.) Do smaku wymieszaj ser parmezan, sól i pieprz. Podawaj natychmiast nad ugotowanym anielskim makaronem do włosów.
Sugerowane podobne przepisy
• Pieczony przepis na risotto z kiełbasą z krewetek
• Pieczone przepis krewetki Scampi
• Przepis na krewetki maślanki Cornbread
• Przepis na krewetki z karaibskiej wyspy
• Przepis Ceviche
• Łatwy przepis na krewetki
• Przepis Jambalaya Fettuccine
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 566 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 298 mg |
| Sód | 803 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 37 g |