Ta skromna zapiekanka jest dość bogata, więc delektuj się nią kolorowymi, pełnymi wafli warzywami. Zacznij od tej żywej pieczonej marchewki, jabłka i zupy z selera . Następnie zaoferuj wybór pieczonych warzyw i sałatek, takich jak pieczone brokuły z imbirem , danie z marokańskiej sałaty z pomidorów i pieprzu Matboucha (przygotuj z oliwą z oliwek, aby zachować koszerną na Pesach), i pieczone bajkowe oberżyny z fetą i mennica (pomiń za'atar jeśli nie jesz kitniyota podczas Pesach). Na deser podawaj sałatkę owocową lub klementynki, talerz pysznych bezmięsnych ciasteczek Fudge Brownies oraz kawę lub herbatę.
Zaktualizowane przez Miri Rotkovitz
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki matzo
- Farfel
- 3 jajka
- 1/4 szklanki cukru
- 2 szklanki twarogu (lub G'vina Levana - izraelski biały ser)
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki niesolonego masła (stopionego i schłodzonego do temperatury pokojowej)
- 1/2 szklanki konfitur morelowych
- Garnirunek: cukier do mieszania
- Udekorować: cynamon do wymieszania
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C). Lekko nasmaruj 8-calową formę do pieczenia.
2. Umieść matzo farfel w dużej misce i dodaj tylko tyle zimnej wody, aby ją przykryć. Namoczyć matzo farfel na kilka minut, aż będzie miękka, a następnie osuszyć w durszlaku.
3. W oddzielnej dużej misce ubij jajka i cukier, aż będą puszyste. Dodaj serek wiejski lub G'vina Levana, śmietanę, roztopione masło i przetwory z moreli, i ubij do uzyskania kremowej konsystencji.
Dodaj zmiękczoną farfelkę i dobrze wymieszaj.
4. Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni. W małej misce wymieszaj trochę cynamonu i cukru. Spryskaj wierzch kugela równomiernie mieszaniną cynamonu i cukru. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż kugel będzie mocny, góra będzie złotobrązowa, a tester umieszczony w środku wyjdzie czysty, około 45-50 minut. Pozostawić na półce z drutu na kilka minut przed krojeniem i serwowaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 319 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sód | 345 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 11 g |