Zupa pomidorowa jest tam z kurczakiem z makaronem jako jedna z najpopularniejszych zup (nie wspominając o przyjaznych dzieciom). Istnieje wiele sposobów na przyprawienie dobrej zupy pomidorowej, ale czasem po prostu chcesz klasycznego - rozrywającego się z pomidorowym aromatem, jedwabiście gładkiego i nieskomplikowanego przez wiele innych. To ta zupa.
Podawaj zupę z wielkiej kanapki z serem z rożna, aby uczynić ją bardzo szczęśliwym lunchem. Moczenie, zanurzanie się, a nawet prawdopodobnie siorbanie są całkowicie dozwolone, jeśli chodzi o ten klasyczny duet.
Lub spróbuj tego z prostą sałatką z klasycznym vinaigrette lub spektakularną sałatką grecką na zupę, która sprawi, że twoja rodzina poczuje się tak, jakby dostawała całkiem niezłą zupę i sałatkę. Można również wyposażyć ładną deskę do antipasti do skubania razem z zupą, na inny rodzinny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 1 duża marchewka, obrana i posiekana
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 2 duże pomidory, posadzone i pokrojone w kostkę (około 2 kubki)
- 1 (28 uncji) może kruszyć pomidory
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub z kurczaka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Koszerna lub gruboziarnista sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej w dużym garnku zupy na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, aż zaczną mięknąć. Dodaj marchewki i czosnek i smaż jeszcze przez 3 minuty.
- Dodaj do garnka świeże pomidory, pomidory w puszkach, bulion i pastę pomidorową, podgrzej je i gotuj na wolnym ogniu. Zredukuj ciepło do średnio niskiego i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
- Użyj blendera zanurzeniowego (patrz Uwaga), aby zetrzeć zupę aż do uzyskania gładkiego miejsca w garnku lub bardzo ostrożnie przenieś zupę do blendera i puree do gotowania, aż uzyska gładką konsystencję.
Uwaga:
Blender zanurzeniowy to wspaniałe narzędzie do trzymania się w pobliżu, szczególnie jeśli lubisz często robić gładkie zupy i sosy. Blender zanurzeniowy jest przeciwieństwem jednorazowego narzędzia. To mikser na patyku, który można włożyć do mieszanki, na gorąco lub na zimno, nacisnąć przycisk, wymieszać i przecierać całość. To oszczędza Ci bólu i potencjalnego cierpienia, jakim jest przenoszenie gorących zup do blendera na puree, a to opłaca się zanurzać lub trzymać mikser w kółko. Dobry blender zanurzeniowy to 30 dolarów - dobrze wydane pieniądze. Wszystko to, powiedzmy, kupuj, jeśli regularnie korzystasz z miksera lub blendera, a często sięgasz po niego.
Nie przegap: Warm Comforting Zoups of the World
- Tajska zupa jarzynowa z tofu i trawą cytrynową
- Indyjska zupa z warzyw Curry
- Zupa z indyka
- Meksykańska czarna fasola kiełbasa chili
- Chińska gorąca i kwaśna zupa
- Tradycyjny irlandzki jagnięcy i korzenny gulasz
- Luizjana Kiełbasa i Krewetki Gumbo
- Turcja lub kurczak Chili
- Aromatyzująca afrykańska zupa Harira
- Obfita soczewica, warzywo i zupa zbożowa
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 172 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 303 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 6 g |