Chociaż kokos jest owocem tropikalnym, Europejczycy z Europy Wschodniej uwielbiają go i hojnie wykorzystują w deserach, sałatkach, a nawet zupach. Ten deserowy drobiazg łączy waniliowy biszkopt z kremem kokosowym, prażonym kokosem i bitą śmietaną. Złożyć go w przezroczystej szklanej misce lub drobiazgowym naczyniu, aby ładne warstwy były widoczne. Używaj sezonowych owoców i świeżej mięty do dekoracji, takich jak mandarynki na jesień lub wiśnie maraschino na Boże Narodzenie.
Co będziesz potrzebował
- Coconut Custard Cream:
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 1/4 szklanki ciężkiego kremu do ubijania
- 1/2 szklanki cukru
- 4 uncje niesolonego masła
- 2 1/4 szklanki płatków kokosowych (słodzonych)
- 1/4 szklanki śmietany
- Biszkopt:
- 1
- Węgierski biszkopt pieczony w patelni 13x9 cali i schłodzony
- Garnirunek:
- 2 szklanki ciężkiego kremu do bitej śmietany (ubite z 2 łyżkami bardzo słodkiego cukru)
- 2 szklanki płatków kokosowych (słodzonych i opiekanych)
- Opcjonalnie: owoce sezonowe
- Opcjonalnie: świeże liście mięty
Jak to zrobić
Krem kokosowy z kremem:
- Wymieszaj skrobię kukurydzianą, wodę i wanilię w małej misce, aby rozpuścić mąkę kukurydzianą.
- W ciężkim średnim rondlu przyrządzić 1 1/4 szklanki śmietany, 1/2 szklanki cukru i masła do wrzenia.
- Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i wróć do wrzenia.
- Zdejmij z ognia i zamieszaj w 2 1/4 kubka kokosa.
- Ostudzić całkowicie.
- Wymieszaj z kwaśną śmietaną.
- Przykryj plastikową folią dotykając powierzchni kremu i przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny .
Aby zmontować drobiazg:
- Pokruszyć schłodzony biszkopt i nałożyć połowę bułeczki z ciasta biszkoptowego na dnie miski.
- Wlać połowę kremu z kremem kokosowym, a następnie połowę prażonego kokosa i jedną trzecią bitej śmietany.
- Powtórzyć końcówkę z ostatnią trzecią bitej śmietany na wierzchu.
- Udekoruj, jeśli chcesz.
- Przechowywać w lodówce kilka godzin przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 435 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 29 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sód | 26 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |