Sałatka rzodkiewka jest częstym dodatkiem do mieszanych sałatkowych talerzy jak w niemieckich restauracjach.
Wbij trochę na talerz i sprawdź, czy spodoba ci się jako dodatek do następnego sznycla lub hamburgera.
Co będziesz potrzebował
- 1 duży Daikon
- rzodkiewka (lub kilka mniejszych białych rzodkiewek)
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1 / 2-3 / 4 szklanki / 150 ml. kwaśna śmietana (lub crème fraiche)
- 1-2 łyżki octu
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka chrzanu (przygotowana)
- Świeżo mielony pieprz (do smaku)
Jak to zrobić
- Obierz i zetrzyj rzodkiew (y). Położyć startą rzodkiewkę na sicie, posypać solą i odczekać 10 minut. Wyciśnij nadmiar wody.
- Wymieszaj śmietanę, ocet, chrzan cukrowy i pieprz w dużej misce. Dodaj startą rzodkiewkę i wymieszaj, aby pokryć sierść.
- Pozwól sałatce siedzieć (schłodzonej lub schłodzonej) przez co najmniej 15 minut. Zaleca się 1 - 2 godziny przed podaniem.
Sałatkę można również przyprawić kostkami, papryką, startą marchewką lub pokrojonymi w plasterki ogórkami.
Smakuje jeszcze lepiej po marynowaniu przez noc.
Podczas serwowania, niech sałata trochę wysuszy się przed galwanizacją.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 106 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 332 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |