Delikatny smak tej zupy pochodzi z suszonego mintaja, sprzedawanego na rynkach koreańskim i azjatyckim. Ten przepis jest smaczny, zdrowy, łatwy i tani: możesz zrobić dużą pulę za mniej niż 5 USD. Bugo Gook jest znany jako środek przeciw kacowi w Korei, ale jest też świetnym lekarstwem na zimno z dużą ilością papryczki chili (kochukaru).
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka wysuszonego i rozdrobnionego słoniny pocięto na 1-calowe paski
- 1 łyżeczka. mielony czosnek
- 1 łyżeczka. olej sezamowy
- 5 szklanek wody
- 1 łyżeczka. Sól
- 2 jajka, pobity
- 2 lub 3 chińskie pory lub scallions, pocięte na 1-calowe paski
Jak to zrobić
- Na średnim ogniu w garnku zupy, mieszaj smażyć kawałki mintaja i czosnek w oleju sezamowym przez 2-3 minuty.
- Dodaj 5 szklanek wody i soli i zagotuj.
- Zmniejszyć do gotować na około 10 minut.
- Wymieszaj jajka i scalliony razem.
- Skropić powoli jajko i mieszankę cebulową do zupy, delikatnie mieszając w jednym kierunku.
- Zdejmij ciepło po kilku minutach.
- Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 65 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sód | 632 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 4 g |