Słodkie babeczki ziemniaczane z cukrem cynamonowym

Te wilgotne babeczki ze słodkich ziemniaków zyskują dodatkową konsystencję i smak od pekan i cynamonowo-cukrowej polewy. Dodałem 1/2 kawałków toffi (Bits 'O Brickle Bits) do babeczek. Puree ze słodkich ziemniaków zmniejszają ilość oleju potrzebnego w przepisie i sprawia, że ​​babeczki są bardzo wilgotne.

Te babeczki można zamrozić do 3 miesięcy. Jeśli zrobisz dwie partie i zamrozisz jedną, będziesz miał wspaniałą ucztę, którą możesz podać, gdy przyjdą przyjaciele i rodzina.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Podgrzej piekarnik do 375 F.
  2. Ułóż kubki w 12-filiżankowej bułeczce lub natrysku za pomocą nonstick do gotowania lub sprayu do pieczenia.
  3. W średniej misce połącz mąkę, 3/4 łyżeczki cynamonu, zmieloną gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj lub ubij mieszając dokładnie; odłożyć na bok.
  4. W dużej misce wymieszaj jajka. Wymieszać w 1/4 szklanki granulatu i brązowego cukru, odparowanego mleka, oleju roślinnego i ekstraktu waniliowego. Dodaj puree ze słodkich ziemniaków i wymieszaj, aż dobrze się wymieszaj.
  1. Za pomocą łyżki wymieszać mąkę w cieście ziemniaczanym, aż do wyschnięcia suchej mieszanki. Pałkarz będzie trochę nierówny.
  2. Złóż pecans i cegiełki, jeśli używasz.
  3. Napełnij kubki na muffinki prawie pełne.
  4. Połącz 2 łyżki stołowe cukru pudru z 1/2 łyżeczką cynamonu. Posypać około 1/2 łyżeczki mieszanki cukru cynamonowego na wierzch każdej bułeczki.
  5. Piec muffiny ze słodkich ziemniaków przez 22 do 26 minut lub do momentu, aż wykałaczka zostanie wyjęta w czystej postaci po włożeniu do muffinki.

* Świeże puree słodkie ziemniaki: peeling i obierz dwa średnie słodkie ziemniaki. Pokroić w kostkę i umieścić w rondlu. Przykryj wodą. Doprowadzić słodkie ziemniaki do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz temperaturę do niskiego lub średniego poziomu, przykryj patelnię i gotuj do bardzo delikatnego, około 15 minut. Odprowadź dobrze. Pulsuj w procesorze do momentu uzyskania gładkości.

Wskazówki

Wariacje

Może ci się spodobać również

Southern Sweet Potato Cobbler

Klasyczne słodkich ziemniaków

Pecan Sweet Cookies

Ciasto ziemniaczane z twarogiem

Przepis na słodki chleb ziemniaczany

Dyni owsiane Muffinki z datami

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 296
Całkowita zawartość tłuszczu 18 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Tłuszcz nienasycony 11 g
Cholesterol 78 mg
Sód 408 mg
Węglowodany 30 g
Błonnik pokarmowy 3 g
Białko 6 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)