Ten przepis na kremowy dressing sałatkowy z czosnkiem został stworzony przez moją ciocię Reggie (wymawianą z twardym "g" jak "guh"). Nazywała się serdeczną wersją naszego rodzinnego polskiego imienia Regina.
Była fenomenalnym kucharzem i kulinarnym pionierem wśród swoich amerykańskich rodzeństwa pierwszej generacji. Po raz pierwszy w życiu, gdy była młodą żoną, w restauracji miała sos czosnkowy, a kiedy poprosiła o przepis, restauracja odmówiła.
Powiedziała im, że wróci za tydzień z doskonałą kopią stworzoną z pamięci. Bingo! Ona to zrobiła. Ten czosnkowy dressing jest świetny na warzywa, sałatki i boki.
Oto większe zdjęcie ciotki Reggie's Garlic Salad Dressing.
Co będziesz potrzebował
- 3 duże ząbki czosnku (śmietana 1/2 łyżeczki soli koszernej)
- 4 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki pół na pół
- 1 łyżka wytrawnego sherry (nie do gotowania wina)
Jak to zrobić
Krem czosnkowy
- Usuń skórki i twardy koniec z 3 dużych ząbków czosnku. Zmiel czosnek. Następnie posyp solą na zmielonym czosnku. Połóż nóż płasko na desce i za pomocą ruchu skrobiącego popchnij i pociągnij nóż noża w tę iz powrotem po czosnku, aż stanie się kremowy.
Zrób opatrunek
- W dużej misce umieść 1 kwarta dobrej jakości majonezu, takiego jak Hellmann. Dodaj śmietankowy czosnek, 1/2 szklanki pół na pół i 1 łyżkę suchej sherry (nie do gotowania wina). Dobrze wymieszać.
- Przenieś do hermetycznego pojemnika (pojemników) i pozwól smaki rozwijać się co najmniej 24 godziny przed użyciem. Opatrunek będzie przechowywany w lodówce przez co najmniej 2 tygodnie.
Więcej Przepisy na sos sałatkowy
Kremowa receptura sosu tofu z sałatką Przepis : Typowe ranczo opatrunkowe powstaje z maślanki, ale pozostawia wegan. Ten przepis jest wykonany z jedwabistego tofu zamiast mleczarni na smaczny zamiennik.
Pomegranate Vinaigrette Przepis : Chociaż soku z granatów butelkowanych będzie działać, zrób to vinaigrette ze świeżych granatów, ponieważ wtedy będziesz miał łuki (nasiona) do wykorzystania jako ozdoba.
Oprócz doskonałego sosu sałatkowego, jest ono smaczne, gdy skropione są krewetkami z grilla, łososiem lub kurczakiem jako sosem kończącym.
Ewentualnie można w nim marynować białko, a następnie odrzucić po marynowaniu. Idealną sytuacją jest użycie połowy do marynowania i połowy (które nie zostało zanieczyszczone surowym mięsem) do mycia gotowanego mięsa.
Ogórki w śmietanie Przepis : sos śmietanowy w tej tradycyjnej polskiej sałacie, znany jako mizeria, przygotowywany jest ze śmietany, cukru, opcjonalnie białego octu i posiekanego kopru. To jest takie orzeźwiające w upalny dzień, zwłaszcza gdy jest podawane z wieprzowiną.
Słodka kapusta kwaszona w sałacie z oleju Przepis : Opatrunek na sałatkę z kiszonej kapusty jest zrobiony z octu, oleju, wody i dużej ilości cukru. Większość serbskich sałatek produkowana jest z winegretami w przeciwieństwie do kremowych dressingów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 170 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sód | 157 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |