To idealny przepis na skrzydełka z kurczaka lub drumettes. Zioło i powłoka z mąki sprawia, że są przyjemnie chrupiące w piekarniku, a domowy gorący, maślany sos jest niesamowity. Do sosu dodaj dodatkową papryczkę z Cayenne, jeśli lubisz je bardzo gorące.
Te pikantne, świetnie smakujące drumettes z kurczaka są idealne na przyjęcia, na tailgating, pikniki lub codzienne posiłki. Pieczenie czyni je nieco lżejszymi niż wersje smażone na głębokim tłuszczu. W tym przepisie możesz używać przyciętych, pociętych skrzydełek z kurczaka.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty drumettes z kurczaka, około 20
- 3 łyżki ostrego sosu, takie jak Texas Pete lub Frank's
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- Sos:
- 6 łyżek masła
- 1/2 szklanki gorącego sosu, na przykład Texas Pete lub Frank's
- 1/4 łyżeczki mielonej kajeńskiej lub więcej
- Kilka kropli sosu Worcestershire
- 1 łyżka octu jabłkowego
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia folią i rozpylić dużą ilością gotującego się sprayu.
- W torbie do przechowywania żywności połącz 3 łyżki ostrego sosu z olejem roślinnym, solą, pieprzem i 1/2 łyżeczką czosnku w proszku. Dodaj bębenki i wrzuć do płaszcza.
- Włóż mąkę do innej torby i potrząśnij skrzydłami, kilka razy, aby dobrze się ubrać. Ułóż na blasze do pieczenia.
- Piec przez 30 minut; wyjąć patelnię z piekarnika.
- Używając szczypiec, przekręć każdą część skrzydła. Wróć skrzydełka z kurczaka do piekarnika i piecz przez 30 minut dłużej.
- Tymczasem w małym rondlu połącz masło, 1/2 filiżanki gorącego sosu, pieprzu cayenne, sosu Worcestershire i octu. Gotuj, mieszaj, aż masło się rozpuści, a sos zacznie się gotować. Zdjąć z ognia i odstawić.
- Wyjmij skrzydła z piekarnika i przenieś do dużej miski. Wlać mieszaninę gorącego sosu na skrzydełka i delikatnie wrzucić delikatnie.
Podawać jako danie główne lub przekąskę z dipem z sera pleśniowego , opatrunek ranczo lub innymi dipami. Alternatywy obejmują zamiast tego pikantny sos z orzeszków ziemnych .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 240 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sód | 467 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 18 g |