Przepis na wodę z jęczmienia cytrynowego

Woda z jęczmienia cytrynowego to staroświecki tonik, który został podany słabym jako alternatywne źródło pożywienia.

Jako dziecko moja mama dostała śniadanie do łóżka, gdy była pod wpływem pogody. Na tacy śniadaniowej znajdziemy wazon ze świeżą różą, jajko na twardo i tosty Vegemite oraz butelkę wody z jęczmienia z cytryny, która pomoże jej poprawić humor.

Niektórzy ludzie używają cukru w ​​swoich przepisach, ale spróbuj miodu dla bardziej intensywnego smaku. Jeśli masz jakiś imbir pod ręką, drobno zetrzyj około 1 łyżki stołowej i ugotuj go jęczmienem, aby uzyskać kłujący sztylet.

Jęczmień perłowy lub jęczmień perłowy to odmiana najlepiej pasująca do tego przepisu. Jęczmień jęczmienny oznacza po prostu, że otręby zostały usunięte w procesie polerowania i zostały poddane obróbce parą wodną w celu szybszego gotowania.

Co będziesz potrzebował

• 3/4 szklanki perły
• jęczmień
• 2 cytryny (skórka i sok)
• 6 filiżanek wody
• 1/2 szklanki miodu

Jak to zrobić

1. Połóż jęczmień na sicie i opłucz pod zimną wodą, aż woda będzie czysta.
2. Umieścić jęczmień w rondlu 2-częściowym z tartą skórką z cytryny i 6 szklankami wody.
3. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gdy zagotujesz, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie odcedź mieszaninę do miseczki żaroodpornej. Wyrzucić jęczmień.
4. Dodaj miód do miski i zamieszaj, aby rozpuścić. Zamieszaj sok z cytryny, a następnie pozwól, aby mieszanina ostygła do temperatury pokojowej.

1. Wlać do butelek i przechowywać w lodówce do czasu schłodzenia.

Dlaczego woda jęczmienna jest zachwalana, by była dla ciebie dobra

Picie wody jęczmiennej z powodów zdrowotnych datuje się na starożytnych Egipcjan. Jęczmień jest obciążony witaminami B i E, przeciwutleniaczami i 8 g błonnika na 1/4 szklanki surowca.

Woda jęczmienna jest spożywana na całym świecie

W Meksyku woda z jęczmienia cytrynowego jest jedną z odmian popularnego napoju ulicznego znanego jako aguas frescas . Brytyjczycy,
Australijczycy i Azjaci mają swoje własne odmiany pijane albo schłodzone, albo ciepłe.

Używanie jęczmienia zamiast ryżu podczas gotowania

Podobnie jak brązowy ryż jest uważany za zdrowszą alternatywę dla białego ryżu, jęczmień atutuje brązowy ryż. Gotuje trochę inaczej, więc postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami.

• Jęczmień zajmuje znacznie więcej czasu (około godziny na 1 szklankę suchego jęczmienia) niż biały lub brązowy ryż.

• Jęczmień wymaga więcej płynu niż biały lub brązowy ryż (3 szklanki wody na 1 filiżankę suchego jęczmienia).

• Jęczmień ma za zadanie go ugryźć (bądź al dente). Jeśli wolisz bardziej jęczmienny jęczmień, moczyć go przez noc, używając 2 szklanek wody do 1 szklanki suchego jęczmienia). Gotowy do ugotowania opróżnij i przynieś 3 szklanki wody na każdą 1 filiżankę namoczonego ryżu do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 15 minut.

• Dla odmiany spróbuj użyć bulionu z kurczaka, wołowiny lub warzyw zamiast wody i dodaj posiekaną cebulę, zmielony czosnek lub świeże posiekane zioła.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	148
Całkowita zawartość tłuszczu	0 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	8 mg
Węglowodany	38 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	2 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)