W dzisiejszych czasach gotowanie obiadu bardziej przypomina pracę niż konieczność. Wygląda na to, że wszyscy inni też tak uważają. The Washington Post opublikował ostatnio artykuł, który może mówić o powolnej śmierci domowego posiłku. W tym artykule odkryliśmy, że w ciągu ostatniego roku tylko 60% domowych posiłków było gotowanych w domu (Ferdman, 2015).
Ta zupa czosnkowa ma bardzo mało składników, ale smak nadal będzie znokautować z krzesła. Pewnie, że nie jest tak tandetny i pokryty pepperoni, ale potrafi szybko wyleczyć przeziębienie. Może nawet uchronić wampiry (haha).
Najlepsze jest to, że choć zawiera całą głowę czosnku, ta prosta zupa czosnkowa jest kojąca, łagodna i łagodna. Nie tak bardzo czosnkowy, że spali ci język. Można go spożywać regularnie w celu wspierania zdrowych funkcji immunologicznych lub wypróbowania go przy pierwszych oznakach choroby, aby wykorzystać właściwości przeciwwirusowe i przeciwdrobnoustrojowe czosnku. Czosnek jest również znany z pomagania w utrzymaniu prawidłowego poziomu ciśnienia krwi.
Martwisz się o oddech czosnku? Nie obawiaj się, sprawdź powody, dla których ją tu znajdziesz . Widzisz, czosnek traci dużo "ugryzienia" podczas pieczenia lub gotowania. Możesz mieć delikatne słodkie wspomnienie Czosnku w oddechu, ale nie sprawisz, że inni zemdleją!
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka
- 1 główka czosnku, oddzielone goździki, roztrzaskane, obrane, z twardymi końcami przycięte
- Świeżo zmielony pieprz i sól morska do smaku
Jak to zrobić
- Zacznij od umieszczenia bulionu i ząbków czosnku w małym rondlu na średnim ogniu.
- Następnie doprowadzić bulion do wrzenia i zmniejszyć ogień. Pozwól bulionowi gotować na wolnym ogniu, częściowo przykryty, aż zmięknie czosnek. Może to potrwać od 10 do 15 minut.
- Usuń rondel z ognia.
- Na koniec, za pomocą zanurzenia lub zwykłego blendera, przetrzyj zupę.
- Dopraw do smaku pieprzem i solą morską i ciesz się!
Zmiany
Spróbuj dodać drobno posiekany szczypiorek i dodaj po puree lub górze jako dodatek.
Lub spróbuj brązowienia czosnku przed gotowaniem z rosołem. Browning ząbek czosnku można zrobić przez pieczenie w piekarniku lub przez sauteeing z olejem na patelni non-stick. To doda trochę karmelizacji na zewnątrz ząbków czosnku i zapewni dodatkowy element smaku.
Przechowywanie
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku do 3 dni. Może być konieczne ponowne zemulgowanie przed zjedzeniem resztek, ponieważ składniki mogą oddzielać się i osiadać na dnie naczynia.
Źródła
Ferdman, Robert A. (2015) Powolna śmierć domowego posiłku. Źródło: https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 119 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 878 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 7 g |