Nie ma potrzeby wychodzić na wspaniałe indyjskie jedzenie . Te samosas warzywne są bardzo łatwe. A nawet jeśli nie są czysto autentyczne (są robione z ciasta francuskiego, aby wyeliminować konieczność robienia ciasta), są pyszne!
Garam masala to połączenie kilku przypraw: kolendry, kminu, goździków, pieprzu, kardamonu, cynamonu i liści laurowych. Możesz kupić go w większości dużych supermarketów lub rynków dla smakoszy.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka obranych, pokrojonych w kostkę ziemniaków (użyj ziemniaków schłodzonych, takich jak Simply Potatoes, aby zaoszczędzić czas)
- 2 łyżki stołowe. olej rzepakowy
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 3/4 szklanki mrożonego grochu i marchewki
- 1 łyżeczka garam masala
- 1/2 łyżeczki curry w proszku
- Koszerna sól do smaku
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego
Jak to zrobić
- Usuń ciasto francuskie z zamrażarki i pozostaw je w temperaturze pokojowej około 40 minut. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Umieść ziemniaki w średnim rondlu. Zakryj całkowicie wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj ciepło do średniego poziomu. Gotuj na wolnym ogniu 10-15 minut, aż rozwidnie się widelec.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmiękną, 4-5 minut.
- Dodaj groch i marchewkę, garam masala i curry w proszku do patelni. Gotuj 3-4 minuty. Dodaj ziemniaki i sól. Gotuj, mieszając, kolejne 2-3 minuty, aż smaki się połączą. Usuń z ognia.
- Miej małą miskę z wodą i szczotkę do ciasta obok swojej powierzchni roboczej. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub rozpyl w sprayu do gotowania. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozłóż ciasto francuskie. Pokroić w 9 równych prostokątów.
- Umieść około 1 łyżki nadzienia na środku każdego prostokąta. Zanurz szczotkę do ciasta w wodzie i zwilż jeden długi bok i jeden krótki bok każdego prostokąta. Złożyć się jak trójkąt, aby zapieczętować w wypełnieniu.
- Umieść samosas na przygotowanym arkuszu do pieczenia. Piec 15 do 20 minut, aż uzyskają złoty kolor.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 444 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 250 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |