Obfita zupa fasolowa to niezbędne danie, które można zjeść w swoim arsenale na codzienne posiłki, a ta szybka i łatwa wersja zachwyci nawet najbardziej wybrednych. Podawaj z chrupiącymi bułeczkami lub bułeczkami, aby zjeść pyszny posiłek, lub zrób zupę z kanapką na pyszny lunch.
Użyj resztek szynki lub peklowanej wołowiny lub ułóż ją na brązowo krojonej lub pokruszonej włoskiej kiełbasie. Świeży szpinak i pokrojone w kostkę pomidory dodają również koloru i smaku. Boćwina szwajcarska jest smacznym zamiennikiem szpinaku, lub posiekaną świeżą lub mrożoną kapustą lub mieszaną zieleniną. Aby uzyskać dodatkowy kolor i subtelną słodycz, dodaj 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki i 1/4 szklanki pokrojonego w kostkę selera do oliwy z oliwek i usmaż je razem z cebulą.
Zupa jest doskonałym wyborem na dzień spotkań, imprezę na ognisku lub kolację z potlukiem. Podwoj recepturę i przenieś ugotowaną zupę do garnka do podawania.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula
- 8 uncji szynki
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 3 szklanki bulionu z kurczaka (o niskiej zawartości sodu)
- 1 (14,5 uncji) może pomidory (posiekane)
- 1 (14,5 uncji) może duszone pomidory (rozbite)
- 2 (15 uncji) puszki granatowej fasoli lub innej białej fasoli (odsączone i spłukane)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (1 łyżeczka do herbaty, jeśli jest suszona)
- 1 łyżeczka suszonej bazylii liściastej (lub 1 łyżki posiekanej świeżej bazylii)
- 1/2 łyżeczki suszonej włoskiej mieszanki ziół (lub oregano)
- 6 uncji szpinaku
- Koszerna sól i pieprz do smaku
- Opcjonalny dodatek: 1 do 2 łyżek posiekanej świeżej pietruszki
- Opcjonalny dodatek: 1 do 2 łyżek w plastrach zielonej cebuli
Jak to zrobić
- Obierz i posiekaj cebulę. Pokroić szynkę.
- Podgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu.
- Gdy olej będzie lśnił, dodaj pokrojoną cebulę i pokrojoną w kostkę szynkę. Gotuj przez około 3 do 4 minut lub do momentu aż cebula stanie się półprzezroczysta.
- Dodaj czosnek na patelnię i gotuj jeszcze około 1 minuty, cały czas mieszając.
- Dodaj rosół z kurczaka, pomidory, duszone pomidory, odsączoną fasolę, 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki, świeżą lub suszoną bazylię i włoskie zioła lub oregano. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Posiekaj zgrubnie szpinak i dodaj go do mieszanki zup; gotować przez około 1 minutę dłużej.
- W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
- Podawać porcje świeżo posiekaną natką pietruszki lub pokrojoną zieloną cebulką, jeśli jest taka potrzeba.
Przepisy na zupę fasolową
Obfita zupa fasolowa to smaczny posiłek o każdej porze roku, a szczególnie zaprasza na zimną jesień lub zimowy wieczór. Ta popularna garnek 16 zupa z fasolą zaczyna się od zupy z fasoli. Pikantna smaŜona kiełbasa Cajun andouille to pyszna czarna zupa fasolowa . Lub odetchnij z tą szybką i łatwą zupą fasolową z kiełbasą .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 501 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sód | 672 mg |
| Węglowodany | 79 g |
| Błonnik pokarmowy | 23 g |
| Białko | 32 g |