Wędzone plastry szynki to jeden z najlepszych wynalazków kulinarnego świata. Te soczyste szynki są wstępnie pokrojone, co oznacza, że są tak łatwe do wyrzeźbienia i serwowania. Ale mogą one wyschnąć po ugotowaniu, chyba że podejmiesz pewne środki ostrożności. Użyj tej metody, a Twoja szynka zawsze będzie soczysta i wilgotna.
Szynki te idealnie nadają się na święta wielkanocne i świąteczne . Zazwyczaj są one dostarczane z własnym pakietem szkliwa, ale niektórzy wolą tworzyć własną glazurę, która jest bogata w brązowy cukier, czosnek i musztardę. Ta glazura doskonale uzupełnia słono-słodki smak szynki.
Podawaj szynkę z zapiekanymi ziemniakami , zieloną fasolką na parze i najlepszymi bułeczkami, jakie możesz przygotować. A kiedy posiłek się skończy, szybko schłódź szynkę. Można go przechowywać w lodówce do 3 dni. Po tym czasie porcjuj szynkę w pojemnikach do zamrażarki i zamrażaj do 6 miesięcy.
Masz garść resztek z obiadu z szynką? Spróbuj jednego z tych wspaniałych przepisów na resztki szynki !
Co będziesz potrzebował
- 1 (6 do 7 funtów) szynki (w pełni ugotowane, spiralnie pokrojone)
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1/2 szklanki miodu
- 2 łyżki stołowe
- musztarda Dijon
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1/4 łyżeczki goździka (podłoże)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 F. Umieść szynkę w ciężkiej patelni, przyciąć do dołu. Przykryj szynkę grubą folią.
- Piecz szynkę na 10 do 14 minut za funt. Dla szynki 6 funtów, to około 60 do 84 minut. Szynka powinna mieć co najmniej 145 F przy badaniu z niezawodnym termometrem do mięsa.
- Gdy szynka jest w piekarniku, w średniej misce połącz brązowy cukier, miód, musztardę Dijon, mielony czosnek i goździki i dobrze wymieszaj.
- Wyjmij szynkę z piekarnika i ostrożnie zdejmij folię. Włącz piekarnik do 400 F.
- Łyżka i rozłożona glazura na szynce; uważaj, bo szynka jest gorąca! Użyj grzbietu łyżki do rozprowadzenia glazury.
- Umieść szynkę w piekarniku i piecz przez kolejne 10 do 20 minut lub do momentu, aż szynka zostanie oszklona. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 617 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 192 mg |
| Sód | 3,432 mg |
| Węglowodany | 46 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 53 g |