Te nadziewane kotlety wieprzowe są doskonałym wyborem na specjalną okazję. Kotlety wieprzowe są nadziewane mieszanką okruchów chleba, jabłek i pekan, dzięki czemu są wystarczająco fantazyjne na specjalny posiłek. A kotlety wieprzowe są na tyle łatwe, że można je skalować i przygotować na codzienną rodzinną kolację.
Ten przepis jest na kolację dla dwojga, ale nie wahaj się podwajać tego przepisu na rodzinny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 2 kotlety wieprzowe o grubości 1 cala lub więcej
- 1/4 szklanki świeżego bułka tarta
- 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki mielonego jabłka
- 1/4 szklanki posiekanej pekan
- 1 mały ząbek czosnku, mielony
- 2 łyżki zmielonej świeżej pietruszki
- dash pieprz czarny
- dash cayenne
- 1/4 łyżeczki musztardy
- rozbić zmielony kminek
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/4 szklanki suchego białego wina
- 1 mały liść laurowy
Jak to zrobić
Przytnij kotlety z nadmiaru tłuszczu; w każdym z nich zyskasz kieszonkę poprzez cięcie w poziomie aż do kości.
W misce połącz bułki tartej, cebulę, jabłko, pekan, czosnek, pietruszkę, cayenne, pieprz, musztardę, kminek i olej roślinny; Dobrze wymieszać. Podzielić mieszaninę i wypełnić każdą kieszeń tak dużą ilością farszu, jak to możliwe.
Umieść kotlety w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Nalej rosół i wino i dodaj liść laurowy.
Dodaj resztki farszu, jeśli są. Przykryj i piecz w temperaturze 350 F przez około 1 godzinę, lub do miękkości, czasami smażąc z sokami z patelni.
Przełóż soki do gotowania na kotletach wieprzowych i podawaj z ziemniakami lub ryżem. Dodaj prostą sałatkę boczną lub warzywa gotowane na parze na niezapomniany posiłek.
Służy 2.
Komentarze czytelnika
"Nigdy nie robiłem nadziewanego schabu przed spróbowaniem tego przepisu i muszę powiedzieć, że jestem sprzedany! Soki z farszu wnikają do wieprzowiny i na odwrót w najsmaczniejszy sposób." - BR
"Bardzo mi się podobał ten przepis, słodycz jabłka ładnie komponuje się z wieprzowiną i uwielbiam chrupkość z pekanami. - AC
Może ci się spodobać również
Chrupki kukurydziane nadziewane wieprzowe
Jabłko i boczek faszerowane kotlety wieprzowe
Faszerowane kotlety wieprzowe z sosem śmietanowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 587 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sód | 278 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 41 g |