Te dobrze przyprawione, zapiekanki ziemniaczane są połączone z podstawowym białym sosem, aby uzyskać kremową i pyszną zapiekankę.
Ziemniaki są tuż przed podaniem pokrojonymi serami i małą papryką. W tym przepisie należy używać sera cheddar lub Gruyere.
Zobacz komentarze czytelnika, aby uzyskać więcej sugestii i pomysłów na składniki.
Co będziesz potrzebował
- 1 do 1 1/2 szklanki cebuli (cienkie plasterki)
- 4 1/2 do 5 filiżanek ziemniaków * (cienkie plasterki)
- 2 łyżeczki soli (podzielone)
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki plus 1 łyżeczka mąki
- 1 3/4 szklanki mleka
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- 2 łyżki natki pietruszki (posiekane)
- 1/2 do 1 szklanki rozdrobnionego sera Cheddar lub Gruyere
- Dekor: papryka (dla koloru)
Jak to zrobić
Podgrzej piekarnik do temperatury 400 ° F. Masło płytkiej, 2-kwartowej zapiekanki.
Przynieś 2 do 3 cali wody do wrzenia w średnim rondlu; dodać cebulę, pokrojone ziemniaki i 1 łyżeczkę soli. Przykryć i gotować przez 5 minut; drenaż.
Roztop masło w tym samym rondlu; zmieszać z mąką, pieprzem i pozostałą łyżeczką soli. Gotuj, mieszając, przez 2 minuty, aby ugotować mąkę.
Stopniowo wmieszaj mleko i gotuj, aż zgęstniejesz, stale mieszając.
Wymieszaj z pietruszką.
Połącz ziemniaki z białym sosem; umieścić w przygotowanym naczyniu do pieczenia i piec, odsłonięte, przez około 35 minut.
Posyp posiekany ser cheddar lub ser Gruyere i paprykę na ziemniaki i piec 3 do 6 minut dłużej, aż ser się roztopi.
* Wskazówka: Woskowane ziemniaki lepiej utrzymują swój kształt i są najlepszym wyborem do zapiekanek z ziemniaków, zapiekanek i sałatek ziemniaczanych. Użyj nowych ziemniaków, ziemniaków o czerwonej skórce, białych okrągłych lub fioletowych ziemniaków w tym przepisie.
Komentarze czytelnika
"Po prostu wziąłem to na kolację do Fellowship Dinner dla mojego kościoła i to był wielki hit, użyłem nieobranych czerwonych paluszków z ziemniakami i słodkiej cebuli i podwoiłem paprykę, a gdy zrobiłem masło i zasmażkę mąki, smażyłem aż mąka była rumiana - dopilnuj, aby dodać paprykę do zasmażki podczas smażenia, co poprawia smak zarówno mąki, jak i pieprzu, a także użyłem ostrego cheddara i delikatnego skropienia papryką, a ja usmażyłem po dodaniu sera, więc ser był zrumieniony i lekko chrupiący, podczas gdy pozostałe cztery kobiety przy obiedzie, trzy poprosiły o przepisy i dwóch mężczyzn zauważyło, jak bardzo lubią ziemniaki. - Gilbert
"Ten przepis był niesamowity: nie miałem pietruszki, więc używam kolendry i użyłem sera Monterey Jack i papryki wędzonej na polewę, a wstępne gotowanie ziemniaków jest kluczem do sukcesu tego przepisu. kiełbasa "habanero chile pork", czyli najlepsze zapiekane ziemniaki, jakie jadłem, nieważne z mojej kuchni lub restauracji. - Wdzięk
"Wypróbowałem tak wiele zapiekanych receptur ziemniaków, które zawiodły, z odrobiną obaw, że spróbowałem tego ... To było tak łatwe i pyszne, musiałem zmodyfikować przepis, ponieważ miałem ograniczone składniki, używałem tylko dwóch Yukonów. Złote ziemniaki i jedna średnio-żółta cebula Dodałem też około pół filiżanki meksykańskiej mieszanki sera do sosu, a po pierwszych 30 minutach napełniłem zapiekankę ostrym cheddarem, sprawdź czas gotowania, jeśli używasz mniejszej receptury. - Heather
Może ci się spodobać również
Zapiekane Ziemniaki Z Boczkiem
Cheddar Zapiekanka z ziemniaków
Kremowe zapiekane ziemniaki z szynką
Hash Brown Zapiekanka z zieloną cebulką i śmietaną
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 399 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sód | 1 408 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 14 g |