Jeśli szukasz wyjątkowego i nowego deseru, nie szukaj dalej. Pudding ryżowy jest powszechnie spotykany w całej Azji. Chociaż dodano wiele odmian z różnymi przyprawami, są one tradycyjnie wytwarzane z użyciem ryżu i mleka dla głównych składników. Inne popularne nazwy tej potrawy to "kasza ryżowa", "arroz con leche" i "arroz con dulce".
W tym delikatnym aksamicie aromatyczna fasola waniliowa podnosi jeden z najlepszych pokarmów zapewniających komfort i sprawia, że pudding ryżowy jest wyjątkowo kojący! Poza tym ten prosty przepis jest eggiński i można go wytwarzać z dodatkiem mleka lub innych produktów mlecznych, więc jest to świetna opcja dla wegan i alergików. Ten przepis można również z łatwością podwoić, aby zapewnić więcej gości.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka arborio ryżu
- 4 szklanki mleka, mleko sojowe lub mleko ryżowe
- 6 łyżek cukru
- 1
- fasola waniliowa, podzielona wzdłużnie, aby odsłonić nasiona
- 1 mango, obrane i pokrojone (opcjonalnie)
Jak to zrobić
Doprowadź wodę do wrzenia w średnim rondlu. Dodaj ryż, a następnie szybko wymieszaj jeden raz.
Wróć wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i przykryj.
Gotować ryż przez 10 minut lub do momentu wchłonięcia wody.
W międzyczasie połącz mleko z cukrem i mieszaj, aby połączyć. Gdy ryż wchłonie wodę, wlej mleko i mieszaninę cukru. Za pomocą małego, ostrego noża pokroić wanilię na pół długości.
Następnie zeskrobuj nasiona wanilii z kapsułki i do mikstury. następnie dodaj także pulę do puli.
Podnieś ciepło i ponownie przynieś miksturę, z powrotem do wrzenia.
Zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu po raz drugi, mieszając od czasu do czasu. Kontynuuj mieszanie od czasu do czasu, aż ryż będzie kremowy i większość mleka zostanie wchłonięta. Zajmie to około 30 minut.
Usuń wanilii, aby nie dopuścić do smaku gorzkiego.
Na koniec łyżeczkę ułóż w naczyniu do serwowania i pozostaw do ostygnięcia. Możesz od razu podawać lub schładzać przez 20 do 30 minut w lodówce i podawać na zimno.
W przypadku dodatków rozważ umieszczanie świeżych kostek mango tuż przed podaniem w razie potrzeby. Inne wspaniałe dodatki obejmują cynamon, rozdrobnione orzechy kokosowe lub jagody. W przypadku przeciążonego deseru na wierzchu pudding z waniliowego ryżu z taką ilością dodatków, jak tylko chcesz.
Aby przechowywać po prostu umieścić w hermetycznym pojemniku i przechowywać w lodówce nawet przez tydzień.
Można wprowadzić inne warianty, aby stworzyć różne smaki, takie jak dodanie przypraw, takich jak nasiona anyżu i imbir, w celu uzyskania bardziej pikantnego i mocnego smaku. Kolejna zmiana obejmuje dodanie szafranu (tylko kilka nitek) w celu uzyskania ziemistego smaku lub skórki cytryny w celu dostarczenia owoców cytrusowych.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 313 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 170 mg |
| Węglowodany | 62 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 10 g |