BLT to taki łatwy i satysfakcjonujący lunch, ale czasami nie jesteśmy w nastroju na kolejną kanapkę. Czasami jesteśmy w nastroju na kolejne słynne danie delikatesowe - sałatkę z makaronem. Sałatki z makaronu są proste do zrobienia i bez wysiłku nakarmią tłum, ale rzadko wznoszą się do poziomu głównego dania. Dzięki dużej ilości chrupiącej, świeżej sałaty rzymskiej, soczystych pomidorów i dymnego bekonu, ta sałatka z makaronem BLT to wszystko, czego potrzeba do udanego posiłku.
Przygotowując to danie, nie krępuj się używać swoich ulubionych makaronów penne lub rotini, w tym także pełnoziarnistych lub bezglutenowych. Mnóstwo zielonej sałaty czyni tą sałatkę z makaronem większą ilością sałaty niż makaronu, przekształcając ją w kompletny posiłek. Zamień kwaśną śmietanę na grecki jogurt, aby zdrowszy domowy sos ranczo lub spróbuj ubioru z awokado poniżej.
To danie jest posiłkiem na własną rękę, ale świetnie sprawdza się również jako dodatek do pikniku lub lunche. Spróbuj podawać go z egipskim kebabem z kurczaka na grillu lub pikniku lub w połączeniu z klasyczną stroną BLT na lunch - domowe chipsy ziemniaczane .
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funta makaron penne lub rotini
- Sól koszerna
- 1/3 funta bekonu
- 1/4 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki śmietany
- 1 ząbek czosnku (drobno zmielony)
- 2 łyżki świeżej pietruszki (drobno rozdrobnione)
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 uncje sałaty rzymskiej (posiekane)
- 6 uncji pomidorów cherry lub winogronowych (o połowę)
- 2 łyżki zielonej cebuli (w plastrach)
Jak to zrobić
- Do garnka wlać garnek z soloną wodą. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją pakowania lub do czasu al dente . Odcedź i spłucz zimną wodą. Całkowicie odcedź i ostudź.
- Ugotuj boczek na dużej patelni, w dwóch partiach, aż mięso będzie chrupiące, przerzucone w połowie. Odcedź na ręcznikach papierowych i posiekaj raz wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie. Ewentualnie ugotuj boczek w piekarniku: rozgrzej piekarnik do 400 F. Rozłóż boczek w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia. Piec przez 15 do 20 minut lub do momentu chrupania. Drenaż.
- Przygotuj sos: w małej misce miksuj majonez, śmietanę, czosnek, pietruszkę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj do wymieszania.
- W dużej misce połącz makaron, sos, sałatę rzymską, pomidory i zieloną cebulę. Dobrze rzucaj i smakuj do przypraw. Top z bekonem.
- Podawaj natychmiast lub wstaw do lodówki na godzinę. Jeśli masz zamiar podawać sałatkę z makaronem ponad godzinę po zrobieniu, dodaj bekon tuż przed podaniem, aby zachować kruchość.
Zmiana:
- Aby uzyskać zdrowszą alternatywę dla sosu w stylu ranczo, ułóż kremowy sos z awokado: Połącz połowę dużego awokado, 2 łyżki zwykłego jogurtu lub kwaśnej śmietany, 1 ząbek czosnku, 1 łyżkę soku z cytryny i sól i pieprz w małym blenderze lub potrawie edytor. Mieszaj do uzyskania gładkości i dodaj łyżkę stołową wody, jeśli jest taka potrzeba.