Kurczak Pieczony Z Curry Rub

Ten pieczony cały kurczak jest przyprawiony curry-przyprawionym rubem i glazurowany prostą mieszanką musztardy i przetworów.

Wcierana mieszanka curry w proszku, cytryny, imbiru i kminku nadaje skórze smak aromatu. Prosta glazura jest idealnym wykończeniem.

Co będziesz potrzebował

• 1 pieczeń z kurczaka, około 5 funtów
• sól i pieprz
• 2 łyżki stołowe
• curry w proszku
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka zmielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki kminku ziemnego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• For The Glaze:
• 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego, przetworów morelowych lub podobnych
• 3 łyżki ziarnistej musztardy lub brązowej musztardy

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do 350 F.
2. Wyłóż brytfannę z folią i umieść na niej patelnię.
3. Pat kurczaka z ręcznikami papierowymi, aby dokładnie wysuszyć. Posyp wewnątrz i na zewnątrz solą i pieprzem. Umieść kurczaka na stojaku w przygotowanej brytfannie.
4. W małej misce połącz proszek curry, sok z cytryny, imbir, kminek i olej roślinny. Przetrzyj mieszaninę na kurczaka i pod skórkę.
5. Piecz kurczaka w rozgrzanym piekarniku 350 F przez około 20 minut na funt, lub co najmniej 165 F na termometrze do mięsa włożonym do uda, ale bez dotykania kości. *

1. Około 10 do 15 minut przed zakończeniem kurczaków, połącz konserwy i musztardę i obficie posmaruj kurczaka. Kontynuuj pieczenie, aż kurczak się skończy.

* Według USDA minimalna bezpieczna temperatura dla kurczaka wynosi 165 F. Test z niezawodnym termometrem odczytywanym natychmiast włożonym do najgrubszej części uda lub piersi, bez dotykania kości.

Sugestie dotyczące serwowania

• Podawać kurczaka z ryżowym daniem, pieczonymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym. Dla warzyw bocznych wybierz brokuły, zieloną fasolkę lub podawaj kurczaka z podstawową rzucaną zieloną sałatą.
• Do wina podawaj z Rieslingiem, Chenin Blanc lub wytrawnym białym winem.

Służy od 4 do 6.

Porady ekspertów

Ten pieczony kurczak z dodatkiem cytryny i ziół to kolejny ładnie doprawiony wybór, lub spróbuj tego pieczonego kurczaka z pesto .

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	696
Całkowita zawartość tłuszczu	40 g
Tłuszcz nasycony	11 g
Tłuszcz nienasycony	17 g
Cholesterol	237 mg
Sód	326 mg
Węglowodany	4 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	75 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)