Słodki smak toffi to doskonały sposób na ubieranie się w przeciętnego ajerkoniaka . Ten jogurt toffi jest szybki i można go mieszać za każdym razem, gdy otrzymasz pragnienie słodszego ajerkoniaka w czasie wakacji.
Przepis jest skrótem do tradycyjnego sposobu na zrobienie ajerkoniaka , choć zawiera domowy syrop z toffi. Jest to łatwy i przyjemny składnik do dodania do innych napojów. Jeśli chcesz podnieść smak toffi, udekoruj swoją nogę zmiażdżonymi cukierkami toffi (nawet batonik Skor lub Heath zadziała)!
Eggnog można podawać z alkoholem lub bez niego, na wypadek, gdyby mieli Państwo dzieci, które chciałyby spróbować. Żyta whisky dodaje przyjemną przyprawę, by zrównoważyć słodycz, chociaż stary rum również działa cudownie.
Co będziesz potrzebował
- W przypadku syropu z toffi:
- 2/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka śmietany (ciężka)
- Dla Eggnog:
- 2 uncje pół na pół (lub całe mleko)
- 1 uncja syropu z toffi
- 1 duże jajko
- Opcjonalnie: 1 ½ uncji whisky żytniej (lub starego rumu)
- Ozdoby: 1 laska cynamonu (lub toffi)
- Dekor: 1 gałka muszkatołowa (tarta)
Jak to zrobić
Zrób syrop toffi
Ten domowy syrop toffi ma podstawowe składniki potrzebne do zrobienia prawdziwego toffi i przekształca je w kremowy syrop idealny do napojów. Poza eggnogiem tworzy pyszną latte toffi.
- W rondlu połącz brązowy cukier z masłem i wodą.
- Podgrzewaj medium, ciągle mieszając, aż masło i cukier całkowicie się stopią.
- Zmniejsz temperaturę i delikatnie ubij w ciężką śmietanę. Kontynuuj mieszanie przez około 1 minutę, uważając, aby nie przypalić kremu.
- Zdejmij z ognia i odłóż na bok, aby ostygł.
Syrop będzie bardziej ciekły niż gruby, a przepis robi około 1 filiżanki. Może być przechowywany w lodówce przez dwa do trzech dni.
Zrób jajek Toffi
Sztuczka do wstrząśnięcia jakimkolwiek koktajlem jajecznym to rozpoczynanie od wytrząsania na sucho, a następnie dodawanie lodu i wstrząsanie aż do bólu. Jeśli zauważysz, że w środku wciąż znajdują się kawałki żółtka, użyj trzepaczki, aby zakończyć mieszanie.
Im bardziej mleczna jest mleczarnia, tym bogatszy i bardziej słodki jest twój ajerkoniak. Półtorej połowy to idealna równowaga. Jeśli używasz mleka, wypróbuj całość lub 2 procent.
- W shakerze do koktajli połącz syrop toffi, półtorej, jajko i whisky lub rum (jeśli używasz).
- Wstrząsaj bez lodu przez około 10 sekund.
- Napełnij shakerem lodem i potrząśnij jeszcze przez co najmniej 30 sekund, aby upewnić się, że jajko jest całkowicie rozbite i wbudowane.
- Przecedzić do schłodzonego staromodnego lub koktajlowego szkła .
- Udekoruj cynamonem lub słodyczami toffi i odkurzasz startą gałkę muszkatołową.
Wariacje
Istnieje kilka dobrych alternatyw dla domowej roboty syropu z toffi. Możesz kupić syrop z angielskiego toffi ze sklepu. Zajrzyj do sekcji słodzenia kawy dla marek takich jak Amoretti lub Torani. Innym jest przygotowanie syropu z toffi z kawałków słodyczy toffi .
Jeśli chcesz dodać orzechowy aspekt i dodajesz alkohol, nalej 1/2 uncji likieru z orzechów laskowych, takiego jak Frangelico .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2095 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 127 g |
| Tłuszcz nasycony | 74 g |
| Tłuszcz nienasycony | 36 g |
| Cholesterol | 1 222 mg |
| Sód | 505 mg |
| Węglowodany | 182 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 40 g |