Jeśli masz wystarczająco dużo szczęścia, aby mieć rabarbar w swoim ogrodzie, masz dużo rabarbaru do zrobienia tego loda. To doskonały sposób, aby się nim cieszyć!
Aby podwajać smak, doprawiaj lody tym łatwym sosem rabarbarowym , lub taką kombinacją truskawek i rabarbaru .
Lody są niesamowite z plasterkiem ciepłego ciasta lub daniem z rabarbarowego szewca .
Co będziesz potrzebował
- 6 szklanek rabarbaru (pokrojone w kostkę, świeże)
- 1 1/2 szklanki cukru
- 2 szklanki wody
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 szklanki ciężkiego kremu
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/4 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego (lub wystarczająco dużo, aby uzyskać pożądany kolor)
- 3 szklanki mleka
Jak to zrobić
- W rondlu o pojemności dwóch czwartych, na średnim i niskim ogniu, połącz pokrojony w kostkę rabarbar, cukier, wodę, sok z cytryny i sól. Doprowadź do gotowania. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż rabarbar będzie miękki. Ostudzić dokładnie.
- Połącz schłodzoną mieszankę rabarbaru z intensywnym kremowym, waniliowym i czerwonym barwnikiem spożywczym. Wlać do 1-galonowego pojemnika na zamrażarkę. Dodaj mleko, wypełniając około dwóch trzecich. Zamrażaj, kierując się wskazówkami dotyczącymi zamrażania lodów.
Wskazówki i wariacje
Lody truskawkowe Rabarbar - Zamień maksymalnie połowę rabarbaru na pokrojone świeże truskawki.
W przypadku lodówki o pojemności 1 1/2 "użyj 2 szklanek pokrojonego w kostkę rabarbaru, 1/2 szklanki cukru, 2/3 szklanki wody, 1 łyżkę soku z cytryny, szczyptę soli, 1 1/3 szklanki ciężki krem, 1/4 łyżeczki wanilii i 1 szklanka mleka. Postępuj zgodnie ze wskazówkami producenta.
Może ci się spodobać również
Szampan lekko przyprawiony z rabarbarem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sód | 31 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |