Rambutan: Egzotyczne i zdrowe owoce

01 z 05

Kupując świeże Rambutany

Rambutany to egzotyczne owoce uprawiane w krajach tropikalnych, takich jak Tajlandia, Malezja, Indonezja, Filipiny i Australia. Są one uprawiane na średniej wielkości drzewie, Nephelium iappaceum, które jest związane z liczi.

Nie są wcale egzotyczni dla ludzi z tych tropikalnych obszarów, gdzie myślą o nich bardziej jak ludzie o północnym klimacie myślą o jabłkach. Nazwa rambutan oznacza owłosione, odnoszące się do kolców na skórze owocu. Kolce nie są ostre; są mięsiste i giętkie.

Podobnie jak liczi, pod skórką, jest smaczny biały miąższ owocu i pojedyncze niejadalne ziarno. Owoce można jeść świeże, bez gotowania.

Większość rambutanów jest czerwona, gdy są dojrzałe, ale w Malezji można również znaleźć mniejszy, żółty rambutan. Rambutany rosną w klastrach na wiecznie zielonych drzewach i wyglądają jak kosmate cuda.

Smak rambutanu przypomina trochę winogrona o delikatnej jakości truskawki, lekko kwaśne i słodkie. Ma przyjemny zapach, który może być pożądany w niektórych gotowanych potrawach. Nie jest tak słodko jak liczi, a także jest trochę mniej kwaśny.

Porady kupowania dla Rambutanów

Rambutany można kupić w Ameryce Północnej na rynkach azjatyckich i azjatyckich / chińskich sklepach spożywczych. Szukaj ich w dziale produktów. Kupując rambutany, poszukaj jaskrawoczerwonej skóry. Trochę pomarańczowe lub żółte na skórze oprócz czerwieni jest w porządku, ale zielone skórki oznaczają, że rambutany są niedojrzałe. Nie kupuj rambutanów, które stały się czarne lub mają dużo czarnych "włosów", ponieważ to wskazuje, że są przesadzone.

Jeśli chcesz przechowywać świeże rambutany, zawiń je w papierowy ręcznik i włóż do perforowanej plastikowej torebki i przechowuj w wysokiej wilgotności w lodówce. Nie obieram ich, dopóki nie skończę ich serwować.

Korzyści żywieniowe z Rambutans

Rambutany są bogate w witaminę C , a także miedź, mangan i pierwiastki śladowe wielu innych składników odżywczych, takich jak potas, wapń i żelazo.

02 z 05

Otwieranie Rambutanu.

Nie powinno się obrać rambutanu, dopóki nie zjesz go lub nie użyjesz w gotowanym daniu.

Aby otworzyć rambutan, dokonaj cięcia przez skórę ostrym nożem. Zwróć uwagę, że jeśli twoje rambutany są bardzo dojrzałe, mogą być również skręcone przez ręce, a owoc po prostu wyskoczy.

03 z 05

Usuwanie skóry z rambutanu

Teraz oderwij skórę, aby odsłonić piękny jajowaty owoc rambutan.

04 z 05

Usuwanie nasion Rambutan

Rozbij lub rozetnij owoce, aby usunąć nasiona orzechowe. W większości przypadków będzie się pojawiać swobodnie, ale niektóre z nich to kamień. Możesz po prostu włożyć cały owoc do ust i wypluć nasiona, jeśli wolisz i jesteś we właściwym położeniu.

05 z 05

Ciesz się Rambutanami!

Zjedz swoje świeże rambutany jako przekąskę lub deser ze świeżych owoców.

Podobnie jak liczi i longany, rambutany stanowią doskonały dodatek do sałatki ze świeżych owoców tropikalnych .

Można również znaleźć rambutany z puszki na rynkach międzynarodowych.