Najpopularniejsze indyjskie potrawy i przepisy

Czy masz ulubione dania, które zamawiasz w indyjskiej restauracji? Możesz ugotować je w domu i cieszyć się tym żywym, pikantnym smakiem, kiedy chcesz. Od kurczaka tandoori do palak paneer, przepisy są stosunkowo proste, jeśli zapełniasz swoją kuchnię niezbędnymi składnikami kuchni indyjskiej. Jest nawet przepis naan, abyś mógł nauczyć się robić od podstaw te smaczne chrupki.

• 01 z 10

  Kurczaka w maśle

  Masło z kurczaka jest jednym z najlepszych zamówień w każdej indyjskiej restauracji na Zachodzie i jest pyszne. Ten duszny danie drobiowe świetnie smakuje z kaali daal (czarna soczewica), naan i zieloną sałatą. Przepisy na daal i naan są poniżej, więc możesz dziś zjeść pełny, domowy posiłek z Indii.

  Najlepszą częścią tego przepisu jest to, że jedynym składnikiem, jakiego możesz potrzebować, jest proszek curry. Poza tym będziesz potrzebować wspólnych produktów, takich jak oliwa z oliwek, cebula, czosnek, imbir, masło i przecier pomidorowy.

• 02 z 10

  Kurczak Tandoori

  Następna na liście jest ta słynna indyjska receptura kurczaka z grilla. Trudno jest znaleźć kogoś, kto nie zakochuje się w kurczaka tandoori. Podawaj tę na ryżu basmati z kurkumą i dodaj kilka kawałków świeżej cebuli, aby uzyskać dodatkowe kopnięcie.

  Gdy już będziesz miał podstawowy przepis na tandoori masala , przygotuj go i przechowuj, abyś mógł gotować kurczaka tandoori za każdym razem, gdy poczujesz potrzebę. Zaufaj nam, to będzie nowy ulubiony obiad dla twojej rodziny.

• 03 z 10

  Kurczak tikka masala

  Chicken tikka masala to pyszne grillowane danie z kurczaka, które jest niezapomniane po pierwszym kęsie. Gruby, kremowy sos pomidorowy doskonale smakuje z chili, czosnkiem i marynowanym imbirem kurczakiem, który kończy się wspaniałym dymnym smakiem.

  Kiedy odkrywasz te indiańskie przepisy, nie pozwól, aby listy składników cię przestraszyły. Większość składa się z przypraw i dodatków, których będziesz używać wiele razy podczas odkrywania tej kuchni.

• 04 z 10

  Rogan Josh

  Dosłowne tłumaczenie nazwy tego dania z Kaszmiru to "czerwone jagnię". Kolor pochodzi z suchych czerwonych chili z Kaszmiru. Choć nazwa może brzmieć ogniście, ciepło potrawy jest stonowane przez krem ​​dodawany na końcu.

  Wycieczka na twój lokalny, międzynarodowy rynek spożywczy powinna Cię zainteresować takimi rzeczami jak kardamon, kminek, kurkuma i garam masala. Często sprzedawane są w małych ilościach, więc będą trwać dość długo.

• 05 z 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (wegetariańskie kulki w gęstym sosie) jest wegetariańską alternatywą dla klopsików. Bardzo dobrze pasuje do ryżu naan lub jeera .

  Koftas wykonane są z mieszanki ziemniaków, marchwi, fasoli, grochu i słodkiej kukurydzy. Będziesz także potrzebował paneer , tego niezbędnego zablokowanego "sera", który jest podobny do tekstury tofu i jest wspaniałym dodatkiem do każdego posiłku wegetariańskiego. Łatwo jest znaleźć, jeśli nie chcesz tego zrobić, szczególnie jeśli robisz zakupy na rynku naturalnej żywności.

• 06 z 10

  Chole (Curry z ciecierzycy)

  Klasyczny i łatwy curry z ciecierzycy, chole jest ulubionym miejscem w północnych Indiach i stał się światową sensacją. Jest idealny dla tłumu, szczególnie jeśli podajesz go na gorąco razem ze smażonym indyjskim chlebem na zakwasie, takim jak poori lub bhatura .

  Ponownie, lista składników wygląda bardziej onieśmielająco, niż przepis jest w rzeczywistości. Podnieś trochę ciecierzycy, cebuli, pomidorów oraz pasty z czosnkiem i imbirem. Stamtąd to tylko zwykłe indyjskie przyprawy sprawiają, że to jedzenie jest wyjątkowe.

• 07 z 10

  Palak Paneer (szpinak i twaróg)

  Najbardziej popularny przepis na paneer w indyjskich restauracjach to zdecydowanie palane paneer. To nic innego jak szpinak i twaróg (paneer) i jest to lekko smakowite danie, które jest również bardzo zdrowe.

  Możesz zapamiętać to danie jako "zielone" z restauracji, a to dzięki dużej porcji szpinaku i liści kozieradki zawartych w recepturze. To jest fantastyczne z paneer w kształcie kostki i staje się jeszcze lepsze, gdy podaje się je z ulubionym chlebem .

• 08 z 10

  Kaali Daal (czarna soczewica)

  Pamiętasz, jak mówiliśmy, że kaali daal jest idealną stroną z masłem z kurczaka? Oto przepis, którego potrzebujesz. Kaali daal jest również znany jako ma ki daal (soczewica mamy), ponieważ jest zdrowa i pyszna.

  Będziesz musiał zanurzyć swoją czarną soczewicę na noc, ale po tym, jest to łatwy przepis. Jedyne nowe składniki, których będziesz potrzebować to ghee (klarowane masło) i asafetida (guma żywiczna), które przydadzą się w indyjskich przygodach kulinarnych.

• 09 10

  Papdi Chaat

  Chaat musi być najpopularniejszą przekąską północno-indyjską. Sprzedawcy dosłownie tłoczyli się na ulicach sprzedając w tej części kraju najróżniejsze smakołyki chaatu. Imprezy Chaat są również popularne i stanowią doskonałą alternatywę dla kolacji.

  Papdi chaat to świetne wprowadzenie i dużo zabawy. Papdi (lub papri) to głęboko smażone wafle do ciasta, które można przechowywać przez kilka tygodni. Z tymi zrobionymi, to tylko kwestia zmieszania pikantnego, pikantnego i słodkiego sosu.

• 10 z 10

  Naan (Liściaste Indian Flatbread)

  Ostatni, ale na pewno nie najmniej, to ulubione hinduskie pieczywo. Naan jest podstawą w kuchni indyjskiej i może zawierać wszystko, co robisz, w tym wiele popularnych potraw, takich jak kurczak tandoori czy wszelkiego rodzaju kebaby.

  Chociaż naan jest tradycyjnie gotowany w piecu tandoor lub glinianym, działają równie dobrze we własnym piekarniku. Lista składników jest łatwa i prawdopodobnie masz wszystko, czego potrzebujesz. Nie zapomnij jednak o jogurcie. To często tajny składnik potraw indyjskich.